Μια σως για ψάρια και καλαμαράκια μπορεί να δώσει μια άλλη νότα στα θαλασσινά, διαφορετική από αυτή τη συνηθισμένη. Ο φρέσκος μαϊντανός και το σκορδάκι κάνουν έτσι τα θαλασσινά μας τέλειο μεζέ για ουζάκι.
Επίσης ταιριάζει να σερβίρουμε μαζί τους, η ανηθοσαλάτα δημιουργώντας μια πανδαισία αρωμάτων.
Σως για ψάρια και καλαμαράκια
- Total Time: 5'
- Yield: 4 μερίδες 1x
Description
Μια σως για ψάρια και καλαμαράκια μπορεί να δώσει μια άλλη νότα στα θαλασσινά, διαφορετική από αυτή τη συνηθισμένη. Ο φρέσκος μαϊντανός και το σκορδάκι κάνουν έτσι τα θαλασσινά μας τέλειο μεζέ για ουζάκι.
Ingredients
Scale
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. καβουρντισμένο κουκουνάρι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Aλάτι, πιπέρι
- 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
Instructions
- Βάζουμε στο μούλτι τον μισό μαϊντανό, το σκόρδο, τη 1 κ.σ. κουκουνάρι, τη μουστάρδα
το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και πολτοποιούμε για 10 δευτερόλεπτα. - Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο κουκουνάρι και σερβίρουμε στο πλάι από το ψάρι.
Notes
Cook’s Tip
Εάν θέλουμε περιχύνουνε τα ψάρια με τη σάλτσα ώστε να πάρουν περισσότερο τα αρώματα του μείγματος.
- Prep Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 158
- Sugar: 0,2 gr
- Fat: 17 gr
- Carbohydrates: 1,6 gr
- Fiber: 0,2 gr
- Protein: 1 gr