Ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο

Must Try

Ετοιμάζουμε ένα υγιεινό ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο για σαλάτες πράσινες ή ακόμα και για να νοστιμίσουμε τα σάντουιτς.

Ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο : Δυο λόγια για την διατροφική αξία 

Το ξινόγαλο της ΜΕΒΓΑΛ παράγεται από 100% ελληνικό, φρέσκο γάλα, με μόλις 1,5% λιπαρά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών. Είναι ένα αγνό προϊόν με πολλά θρεπτικά οφέλη για καθημερινή κατανάλωση. Ανήκει στα γαλακτοκομικά προϊόντα και παρασκευάζεται από φρέσκο γάλα, στο οποίο προστίθεται καλλιέργεια μικροβίων οξυγαλακτικής ζύμωσης.

Παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο και φώσφορο. Επιπλέον, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β -ιδιαίτερα ριβοφλαβίνης και βιταμίνης Β12-, βιταμίνης Α, ψευδαργύρου και μαγνησίου.

ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο

Το αβοκάντο είναι ένα μάλλον μοναδικό φρούτο. Ενώ τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά. Παρέχει φυτικές ίνες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως ολική, «κακή» LDL και «καλή» HDL χοληστερόλη, καθώς και τριγλυκερίδια αίματος.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.

 

Το  ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντιπ για στικς λαχανικών.

Ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο - iCooktoHeal Υγιεινές συνταγές για υγιείς ανθρώπους

Αν μας άρεσε το ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο δοκιμάζουμε και

Ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα

Ντρέσινγκ για πράσινες σαλάτες με χυμό ροδιού

Σως βινεγκρέτ με λεμόνι, μουστάρδα και αρωματικά χόρτα

Σως ταχίνι

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο

Ντρέσινγκ με αβοκάντο και ξινόγαλο


  • Total Time: 15'
  • Yield: 8 μερίδες 1x

Description

Ένα υγιεινό ντρέσινγκ για σαλάτες ή σάντουιτς με αβοκάντο και ξινόγαλο.


Ingredients

Scale
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλο ΜΕΒΓΑΛ
  • 1/4 φλιτζανιού χυμός λεμονιού (από 1 μεγάλο λεμόνι )
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκι πράσινο ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκος κόλιανδρος
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκος μαϊντανός
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Instructions

  • Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.
  • Μεταφέρουμε το ντρέσινγκ σε γυάλινο βάζο.

Notes

Cook’s tip

Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3-4 ημέρες.

Doctor’s tip

Ένα ποσοστό γύρω στο 10% των ανθρώπων δεν αντέχουν τη γεύση του κόλιανδρου για γενετικούς λόγους. Ο κόλιανδρος περιέχει μια ένωση που ένα γονίδιο σε αυτούς τους ανθρώπους την προσομοιάζει με σαπούνι στη γεύση!

  • Prep Time: 15'
  • Cook Time: 0'

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -