Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και το κόκκινο και το πράσινο χρώμα έχουν την τιμητική τους. Οι φυτικές βαφές τροφές τροφίμων είναι η ιδανική επιλογή.
Αν και φέτος θα τα γιορτάσουμε λίγο διαφορετικά από τις άλλες χρονιές, παραμένει πάντα η ωραιότερη περίοδος του χρόνου.
Στολίδια, μουσικές, μαγειρικές , μαζί με τα αρώματα των κεριών και των μπαχαρικών δημιουργούν το τέλειο σκηνικό στο σπίτι.
Αυτήν την περίοδο τα παιδιά βρίσκονται στο σπίτι και περιμένουν με ανυπομονησία να φτιάξουν χρωματιστά μπισκότα και σπιτάκια με τους δικούς τους.
Τι γίνεται όμως με όλες αυτές τις χρωστικές που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Σαφώς και είναι ελεγμένες και πιστοποιημένες για την χρήση των καταναλωτών. Παρόλα αυτά μπορούμε να φτιάξουμε τις δικές μας φυτικές βαφές τροφίμων από φρέσκα λαχανικά κι έτσι οι χαριτωμένες μας λιχουδιές να γίνουν ακόμη πιο υγιεινές.
Χρώματα στις φυτικές βαφές τροφίμων
Κόκκινο
Χρειαζόμαστε: 3 παντζάρια .
Τα βάζουμε ωμά στον αποχυμωτή και χρησιμοποιούμε όσες σταγόνες χρειαζόμαστε για να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Εάν πάλι δεν διαθέτουμε αποχυμωτή, μπορούμε να τρίψουμε τα παντζάρια και κατόπιν να τα στύψουμε καλά και να κρατήσουμε τον χυμό τους.
Μην ξεχνάμε ποτέ να φοράμε γάντια για να μην βάψουμε τα χέρια μας!
Ροζ
Χρησιμοποιούμε λιγότερη ποσότητα από το κόκκινο χρώμα
Πράσινο
Χρειαζόμαστε: 3 χούφτες σπανάκι καλύτερα baby και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τα παντζάρια. Θα πάρουμε πολύ λίγο χυμό περίπου 1/8 του φλιτζανιού. Το αφήνουμε εκτός ψυγείου όλο το βράδι. Την επόμενη μέρα ο χυμός έχει εξατμιστεί λίγο και παίρνει κα΄ ποια μορφή συμπυκνωμένης πάστας.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μούλτι και μετά να στύψουμε με τα δάχτυλα και να πάρουμε τον χυμό.
Κίτρινο χρώμα
Χρειαζόμαστε: 1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 κ.γ. κουρκουμάς.
Βράζουμε για 3΄-5΄. Αφήνουμε να κρυώσει και έτοιμο.
Πορτοκαλί
Χρειαζόμαστε: 3 καρότα
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τα παντζάρια.
Μοβ
Χρειαζόμαστε: 1/4 φλιτζάνι μύρτιλλα
2 κ.γλ. νερό
Τα χτυπάμε στο μούλτι και μετά τα περνάμε από σουρωτήρι για να κρατήσουμε τον χυμό καθαρό χωρίς φλοίδες.
Καφέ
Χρειαζόμαστε: 3 κ.σ. καφέ στιγμής
1 κ.γλ. νερό χλιαρό.
Ανακατεύουμε και χρησιμοποιούμε όσες σταγόνες χρειαζόμαστε.
(Προσέχουμε την ποσότητα ειδικά όταν πρόκειται να καταναλωθεί από παιδιά).