Vegan παγωτό φιστίκι

Print Friendly, PDF & Email

Ιδιαίτερο vegan παγωτό φιστίκι με  ένα από τα ιδιαίτερα ΠΟΠ προϊόντα της χώρας μας, το φιστίκι από την Αίγινα. Τα φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς , ειδικά αν τα απολαμβάνουμε άψητα και ανάλατα. Χαρακτηρίζονται σαν υπερτροφή, γιατί είναι πλούσια σε βιοτίνη, πρωτεΐνες,  φυτικές ίνες, ανόργανα άλατα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.  Επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά που μειώνουν την LDL χοληστερόλη προστατεύοντας έτσι την καρδιά μας. Αποτελούν  επίσης πηγή καλών λιπαρών οξέων και μας προσφέρουν το αίσθημα κορεσμού βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους μας.

Tόσο το γάλα καρύδας όσο και η κρέμα καρύδας παρασκευάζονται από τα ίδια συστατικά: καρύδα και νερό. Μερικές φορές προστίθεται ένα σταθεροποιητικό συστατικό όπως το κόμμι γκουάρ. Η διαφορά είναι ότι η κρέμα καρύδας περιέχει περισσότερο λίπος επειδή παρασκευάζεται με περισσότερο γάλα καρύδας και λιγότερο νερό για να δημιουργήσει ένα παχύτερο προϊόν.

Τα δύο προϊόντα έχουν σχεδόν την ίδια γεύση, επομένως αυτό που χρησιμοποιείτε εξαρτάται κυρίως από την υφή που αναζητάμε από το τελικό προϊόν. Αν θέλουμε κάτι υδαρές, τότε το γάλα καρύδας θα λειτουργήσει καλά. Αν θέλουμε κάτι πιο παχύ, επιλέγουμε κρέμα καρύδας.

Το vegan παγωτό φιστίκι γίνεται χωρίς ζάχαρη, αλλά με σιρόπι αγαύης. Το σιρόπι αγαύης προέρχεται από ένα φυτό στο Μεξικό και αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη. Επομένως επηρεάζει το σάκχαρο των διαβητικών και πρέπει να το καταναλώνουν με προσοχή.

Δοκιμάζουμε και vegan smoothie φράουλα μπανάνα.

.

Κοινοποίηση

παγωτό φιστίκι