Γιατί επιλέγουμε να καταναλώνουμε πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες. Αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο για το σώμα μας, καθώς συμβάλλει στη δομή και τη λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων.
Όταν φροντίζουμε να καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, αισθανόμαστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και υποστηρίζοντια πολλαπλές λειτουργίες του οργανισμού μας, από τη μυϊκή υγεία έως τον μεταβολισμό.
Οι γενικές διατροφικές συστάσεις αναφέρουν ότι οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 1,2-1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο βάρους σώματος ημερησίως. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις, όπως σε άτομα που αθλούνται, επιδιώκουν απώλεια βάρους ή βρίσκονται σε μεγαλύτερη ηλικία, οι ανάγκες μπορεί να είναι αυξημένες.
Ακολουθούν 10 λόγοι για τους οποίους αξίζει να δίνουμε έμφαση στην επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης:
1. Ρυθμίζεται καλύτερα η όρεξή μας
Η πρωτεΐνη επηρεάζει τις ορμόνες που σχετίζονται με την πείνα και τον κορεσμό. Μειώνει τη γκρελίνη (την «ορμόνη της πείνας») και ενισχύει ορμόνες που μας βοηθούν να νιώθουμε πλήρεις.
Έτσι, μπορούμε να περιορίσουμε την υπερκατανάλωση θερμίδων και να διαχειριστούμε ευκολότερα το βάρος μας.
2. Αυξάνουμε τη μυϊκή μάζα και τη δύναμή μας
Οι μύες μας αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνη. Όταν συνδυάζουμε επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης με προπόνηση ενδυνάμωσης, ενισχύουμε τη διατήρηση και την ανάπτυξη της άλιπης μυϊκής μάζας.
3. Φροντίζουμε την υγεία των οστών μας
Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης ενισχύει οστική πυκνότητα, ιδιαίτερα σε μεγαλύτερες ηλικίες. Σε συνδυασμό με άσκηση αντίστασης, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης και καταγμάτων.
4. Περιορίζουμε τις λιγούρες
Η λιγούρα διαφέρει από τη βιολογική πείνα. Συχνά συνδέεται με επιθυμία για επεξεργασμένες ή ζαχαρούχες τροφές.
Όταν αυξάνουμε το ποσοστό πρωτεΐνης στη διατροφή μας, μπορούμε να μειώσουμε το βραδινό τσιμπολόγημα και τις έντονες επιθυμίες για γλυκό.
5. Ενισχύουμε τον μεταβολισμό μας
Η πρωτεΐνη έχει υψηλότερο θερμικό αποτέλεσμα σε σύγκριση με υδατάνθρακες και λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας δαπανά περισσότερη ενέργεια για την πέψη και τον μεταβολισμό της.
Παράλληλα, συμβάλλει στη διατήρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού.
6. Συμβάλλουμε στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να σχετίζεται με ήπια μείωση της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης, ενισχύοντας τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία.
7. Διατηρούμε πιο εύκολα την απώλεια βάρους
Όταν βρισκόμαστε σε θερμιδικό έλλειμμα, η πρωτεΐνη μας βοηθά:
-
να διατηρήσουμε τη μυϊκή μάζα
-
να περιορίσουμε την πείνα
-
να μειώσουμε τον κίνδυνο επαναπρόσληψης βάρους
8. Οι υγιείς νεφροί δεν επιβαρύνονται
Σε άτομα με φυσιολογική νεφρική λειτουργία, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί βλάβη. Περιορισμός απαιτείται μόνο σε περιπτώσεις χρόνιας νεφρικής νόσου, κατόπιν ιατρικής σύστασης.
9. Καταναλώνουμε πρωτεΐνη για αποκατάσταση φθορών
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αναδόμηση και επιδιόρθωση των ιστών. Μετά από άσκηση ή τραυματισμό, συμβάλλει στην αποκατάσταση και στην ταχύτερη επάνοδο.
10. Παραμένουμε λειτουργικοί όσο μεγαλώνουμε
Με την ηλικία, η μυϊκή μάζα μειώνεται φυσιολογικά (σαρκοπενία).
Με επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης — περίπου 1–1,2 g ανά κιλό σωματικού βάρους — και τακτική άσκηση, μπορούμε να διατηρήσουμε δύναμη, κινητικότητα και ποιότητα ζωής.
Συμπέρασμα
Όταν καταναλώνουμε πρωτεΐνη στο καθημερινό μας διατροφικό μοτίβο, υποστηρίζουμε τον κορεσμό, τον μεταβολισμό, τη μυϊκή και οστική υγεία, καθώς και τη συνολική μας λειτουργικότητα.
Η διατροφή μας δεν χρειάζεται υπερβολές, χρειάζεται ισορροπία και σωστή κατανομή των μακροθρεπτικών συστατικών. Και η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό κομμάτι αυτής της ισορροπίας. Καταναλώνουμε πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά, σύνθετους υδατάνθρακες και προσπαθούμε να έχουμε ποικιλία σε αυτά που τρώμε.
Προτείνουμε