Κάνουμε εύκολα και γρήγορα χαλούμι στο air fryer για να το προσθέσουμε στις σαλάτες μας. Το χαλούμι αποτελεί και θα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των Κυπρίων. Παράγεται σε όλα τα μέρη της Κύπρου.
Χρειάζεται μέτρο στη ποσότητα αλλά και στη συχνότητα της κατανάλωσης του τυριού αυτού έτσι ώστε να μην επηρεάσει την κατάσταση υγείας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, λιπαρά κυρίως κορεσμένα λιπαρά. Παράλληλα είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης.
Χαλούμι στο air fryer: Ποια είναι η διατροφική του αξία;
Για δυο θρεπτικά συστατικά χαρακτηρίζεται το χαλούμι. Την αυξημένη περιεκτικότητα του σε αλάτι και σε λιπαρά! Για αυτό είναι εξίσου και τόσο νόστιμο. Πάμε λοιπόν να δούμε πιο αναλυτικά (κατά μέσο όρο) τα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά του παραδοσιακού χαλουμιού με πρόβειο και κατσικίσιο γάλα.
| Ανά 100γρ | Ανά μερίδα (30γρ) | |
| Ενέργεια | 340 kcal | 102 kcal |
| Λίπος | 27 γρ | 8,1 γρ |
| Κορεσμένο λίπος | 18 γρ | 5,4 γρ |
| Υδατάνθρακας | 2,5 γρ | 0,75 γρ |
| Πρωτεΐνη | 23 γρ | 6,9 γρ |
| Αλάτι | 3 γρ | 0,9 γρ |
| Ασβέστιο | 696 mg | 209 mg |
Ένα χαλούμι ζυγίζει κατά μέσο όρο 150-350 γρ, χωρίς να αποκλείετε να βρεις χαλούμι σε μεγαλύτερη ποσότητα!
Χαλούμι χαμηλών λιπαρών υπάρχει;
Στη αγορά διατίθεται και χαλούμι χαμηλών λιπαρών! Ποια η διαφορά του όμως σε σύγκριση με το παραδοσιακό χαλούμι; Για την παρασκευή του λοιπόν, χρησιμοποιείται κυρίως αγελαδινό γάλα και λιγότερη ποσότητα πρόβειου και κατσικίσιου. Περιέχει 30% λιγότερα λιπαρά. Πάμε να δούμε αναλυτικότερα την σύσταση του στα κύρια μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά.
| Ανά 100γρ | Ανά μερίδα (30γρ) | |
| Ενέργεια | 233 kcal | 69,9 kcal |
| Λίπος | 16 γρ | 4,8 γρ |
| Κορεσμένο λίπος | 10,6 γρ | 3,1 γρ |
| Υδατάνθρακας | 2,25 γρ | 0,67 γρ |
| Πρωτεΐνη | 25 γρ | 7,5 γρ |
| Αλάτι | 2,8 γρ | 0,8 γρ |
| Ασβέστιο | 322 mg | 97 mg |
Πώς κάνουμε χαλούμι στο air fryer
Τι είναι το air fryer (φριτέζα αέρα) και πώς λειτουργεί;
Είναι συσκευή που τηγανίζει τρόφιμα κυκλοφορώντας ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στον αέρα είναι πιο υγιεινά από τα τηγανητά τρόφιμα, επειδή απαιτούν λιγότερο λάδι για να παράγουν παρόμοια γεύση.
Η χρήση air fryer μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και στην απώλεια βάρους.
Το τηγάνισμα σε air fryer μπορεί να μειώσει το σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων
Εκτός από το ότι είναι υψηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες, το τηγάνισμα των τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει δυνητικά επικίνδυνες ενώσεις όπως το ακρυλαμίδιο.
Κάνουμε το χαλούμι στο air fryer για ευκολία, οικονομία και για να μη προσθέσουμε πολλά λιπαρά.
Το χαλούμι στο air fryer μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες όπως
Σαλάτα με γκρέιπ φρουτ, χαλούμι και κολοκυθόσπορο
Πράσινη σαλάτα με χαλούμι και σως μελιού
Σαλάτα με αβοκάντο και χαλούμι
Σαλάτα με σύκα, χαλούμι και παστέλι
Χαλούμι στο air fryer
- Total Time: 15'
- Yield: 4 μερίδες 1x
Description
Κάνουμε εύκολα και γρήγορα χαλούμι στο air fryer για να το προσθέσουμε στις σαλάτες μας.
Ingredients
- 1 φέτα χαλούμι περίπου στα 225 γρ.
- 2 κ.γ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ετοιμάζουμε το χαλούμι. Κόβουμε σε 6 ίσες φέτες και αλείφουμε με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές.
- Αλείφουμε τον κάδο της φριτέζας αέρος με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε από πάνω τις φέτες από χαλούμι.
- Ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και να χρυσαφίσει.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να το σερβίρουμε με μαρμελάδα με κολοκύθα και τζίντζερ και κριτσίνια με αλεύρι ολικής.
Doctor’s Tip
Χρειάζεται μέτρο στη κατανάλωση χαλουμιού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, λιπαρά, κυρίως σε κορεσμένα λιπαρά. Παράλληλα είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 160,9
- Sugar: 1
- Fat: 11,8
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 11,9