Ελιόψωμα ελαφριά της Χριστιάννας

Must Try

Κάνουμε ελιόψωμα ελαφριά με τυρί φέτα για νόστιμο σνακ ή μεζέ για τη μπίρα. Τη συνταγή μας την έδωσε η Χριστιάννα, αγαπημένη φίλη που μπορεί να στρώσει τραπέζι για 12 άτομα σε μισή ώρα! Η Χριστιάννα , μητέρα 4 κοριτσιών μαγειρεύει νόστιμα και υγιεινά. Η συνταγή της είναι εύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε στον φούρνο. Επειδή ψήνονται στον αέρα θυμίζουν τηγανητά αλλά φυσικά δεν είναι. Ελιόψωμα ελαφριά, τραγανά και λαχταριστά.

Τα κάνουμε με ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση. Φυσικά μπορούν να γίνουν και με ελαιόλαδο. Είναι πολλοί αυτοί που πιστεύουν ότι το ελαιόλαδο έχει περισσότερες θερμίδες από τα ηλιέλαιο. Αυτό είναι αποτέλεσμα μάλλον της μεγαλύτερης ρευστότητας των σπορέλαιων, του δυνατότερου αρώματος και της εντονότερης γεύσης του ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο παρέχει σαφώς υψηλότερης θρεπτικής αξίας λιπαρά οξέα, που είναι κυρίως μονοακόρεστα. Επίσης περιέχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων (9 θερμίδες ανά γραμμάριο), όπως και όλα τα άλλα λάδια, ανεξάρτητα από τον καρπό από τον οποίο προέρχονται.  Είναι όμως πιο υγιεινό λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών ουσιών όπως π.χ. η βιταμίνη Ε, οι οποίες έχουν αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση.

Ελιόψωμα ελαφριά με λευκό τυρί με 12% λιπαρά

Οι περισσότερες βιομηχανίες γαλακτοκομικών παράγουν τυρί λευκό μειωμένων λιπαρών που μοιάζει πολύ με φέτα.

Η φέτα σίγουρα έχει πλούσια γεύση και είναι βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας. Η περιεκτικότητά της σε ζωικά λιπαρά κυμαίνεται από 21%  έως 25%  και επομένως θέλει προσοχή η κατανάλωσή της. Για παράδειγμα όταν καταναλώνεται μαζί με κρέας ή κοτόπουλο (πράγμα όχι ασυνήθιστο), οι θερμίδες και τα λιπαρά του γεύματος αυξάνονται. Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει να λένε “εγώ δεν μπορώ να φάω χωρίς φέτα”.

Αντικαθιστούμε τη φέτα με λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών 12%. Το προσθέτουμε σε σαλάτες, ορεκτικά, πίτες και σε όλες τις συνταγές που ταιριάζει η φέτα χωρίς να διαφοροποιηθεί το τελικό γευστικό αποτέλεσμα.

Ένα ωραίο σνακ για το σχολείο ή για ένα βράδυ με φίλους είναι και τα τυρόψωμα ολικής. Την ώρα που βλέπουμε τηλεόραση επιλέγουμε πικάντικα τραγανά ρεβίθια.

 

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ελαφριά ελιόψωμα της Χριστιάννας

Ελιόψωμα ελαφριά της Χριστιάννας


  • Total Time: 70'

Description

Κάνουμε ελιόψωμα ελαφριά με τυρί φέτα για νόστιμο σνακ ή μεζέ για τη μπίρα


Ingredients

Scale
  • 330 ml μπύρα (χρησιμοποιήσαμε χωρίς αλκοόλ)
  • 50 ml ηλιέλαιο
  • 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. τυρί φέτα ή άσπρο τυρί χαμηλών λιπαρών
  • 5 ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
  • Λίγο αλάτι

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα έτσι ώστε να έχουμε μια όχι πολύ σφιχτή ζύμη.
  • Στο ταψί του φούρνου στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
  • Με 2 κουτάλια παίρνουμε λίγη ζύμη και δημιουργούμε 16 δίσκους ζύμης πάνω στο χαρτί.
  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30΄ περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε ρίγανη ΄δυόσμο.

Doctor’s Tip

Για καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι ολικής.

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 30'

Nutrition

  • Serving Size: 1 τεμάχιο
  • Calories: 128,8
  • Sugar: 0,3 gr
  • Fat: 4,4 gr
  • Carbohydrates: 17 gr
  • Fiber: 0,6 gr
  • Protein: 3,1 gr

Προηγούμενο άρθροΨαρονέφρι με μέλι
Επόμενο άρθροΣουβλάκια κοτόπουλο ζουμερά
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -