Αγαπημένο σνακ τα τυροπιτάκια. Με τυριά χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι κάνουμε τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση. Τι καλύτερο για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο; Ή για σνακ στο γραφείο; Και το κυριότερο γίνονται πανεύκολα!
Τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά δεν είναι κλασικά τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας. Γίνονται με αλεύρι, γιαούρτι και αβγό.
Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία
Ας αναφερθούμε σε μερικά τυριά χαμηλών λιπαρών:
Λευκό τυρί με 12% λιπαρά
Οι περισσότερες βιομηχανίες γαλακτοκομικών παράγουν τυρί λευκό μειωμένων λιπαρών που μοιάζει πολύ με φέτα. Η φέτα σίγουρα έχει πλούσια γεύση και είναι βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας. Η περιεκτικότητά της σε ζωικά λιπαρά κυμαίνεται από 21% έως 25% και επομένως θέλει προσοχή η κατανάλωσή της. Για παράδειγμα όταν καταναλώνεται μαζί με κρέας ή κοτόπουλο (πράγμα όχι ασυνήθιστο), οι θερμίδες και τα λιπαρά του γεύματος αυξάνονται. Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει να λένε “εγώ δεν μπορώ να φάω χωρίς φέτα”.
Αντικαθιστούμε τη φέτα με λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών 12%. Το προσθέτουμε σε σαλάτες, ορεκτικά, πίτες και σε όλες τις συνταγές που ταιριάζει η φέτα χωρίς να διαφοροποιηθεί το τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Το δοκιμάζουμε στη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής.
Γραβιέρα με 14% λιπαρά
Από τις καλύτερες επιλογές στην ελληνική αγορά η γραβιέρα light με μειωμένα λιπαρά. Δοκιμάζουμε σαλάτα με μανιτάρια και γραβιέρα χαμηλών λιπαρών.
Αν μας άρεσαν τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά δοκιμάζουμε και
Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους
Σπανακόπιτα με βρώμη της Αντιγόνης
Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά
- Total Time: 75'
- Yield: 40 τεμάχια 1x
Description
Αγαπημένο σνακ τα τυροπιτάκια. Με τυριά χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι κάνουμε τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση.
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 2 αβγά
- 400 γρ. λευκό τυρί με 12% ή φέτα
- 100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ( χρησιμοποιήσαμε με 17%)
- Πιπέρι
- Λίγο αλάτι, αν χρειάζεται (ανάλογα πόσο αλμυρά είναι τα τυριά μας)
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά. Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα), το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, την φέτα θρυμματισμένη, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
- Βάζουμε τη ζύμη για 30΄ στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε 2 λαμαρίνες του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε 40 μπαλάκια που τα τοποθετούμε στις λαμαρίνες μας.
- Tα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα 20’-25’ μέχρι να πάρουν χρώμα και να ροδοκοκκινίσουν.
Notes
Cook’s Tip
Αν θέλουμε να πάρουν ωραίο χρώμα τα αλείφουμε με 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο πριν τα βάλουμε στον φούρνο. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι.
Doctor’s Tip
Τυριά με χαμηλά λιπαρά μπορούν άνετα να ενταχθούν σε ένα καθημερινό διαιτολόγιο απώλειας βάρους, σε συγκεκριμένες ποσότητες, όπως δηλαδή συμβαίνει και με όλα τα υπόλοιπα είδη τροφών σε μια ισορροπημένη δίαιτα.
- Prep Time: 45'
- Cook Time: 25'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 95
- Sugar: 0,9 gr
- Fat: 3 gr
- Carbohydrates: 10 gr
- Fiber: 0,3 gr
- Protein: 5 gr