Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά

Αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων, τα τυροπιτάκια είναι από εκείνες τις λιχουδιές που δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί! Τι γίνεται όμως όταν θέλουμε να απολαμβάνουμε την αγαπημένη μας τυρόπιτα λίγο πιο ελαφριά; Η λύση είναι αυτά τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά, που συνδυάζουν την αγαπημένη γεύση με πιο ελαφριά υλικά. Τ

ραγανά ή αφράτα, με πλούσια γέμιση τυριού και υπέροχο άρωμα, είναι ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.

Χρησιμοποιώντας τυριά χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι, μπορούμε να ετοιμάσουμε σπιτικά τυροπιτάκια που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση. Αντίθετα, είναι νόστιμα, χορταστικά και τόσο εύκολα στην παρασκευή τους, που πραγματικά αξίζει να τα δοκιμάσετε. Η γέμιση είναι πλούσια και τυρένια, ενώ η ζύμη γίνεται με απλά υλικά που πιθανότατα έχουμε ήδη στην κουζίνα μας.

Τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά είναι μια εξαιρετική επιλογή για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο. Μπαίνουν εύκολα στο ταπεράκι και τρώγονται χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, ενώ μπορούν να αποτελέσουν και ένα νόστιμο σνακ για το γραφείο, το διάλειμμα ή μια γρήγορη λιχουδιά μέσα στην ημέρα. Είναι επίσης ιδανικά για το πάρτι των παιδιών, για ένα οικογενειακό τραπέζι ή για εκείνες τις φορές που θέλουμε κάτι νόστιμο και σπιτικό χωρίς να περάσουμε ώρες στην κουζίνα.

Και το καλύτερο; Γίνονται πανεύκολα! Δεν χρειάζονται περίπλοκες τεχνικές ούτε πολλά διαφορετικά υλικά. Σε λίγο χρόνο μπορούμε να έχουμε έτοιμα λαχταριστά, σπιτικά τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά, που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Ετοιμάστε τα, ψήστε τα και απολαύστε τα ζεστά ή κρύα!

Τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά δεν είναι κλασικά τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας. Γίνονται με αλεύρι, γιαούρτι και αβγό.

Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Προτείνουμε τυριά χαμηλών λιπαρών κυρίως για να μειώσουμε την ποσότητα των λιπαρών και των θερμίδων στη συνταγή, χωρίς να χρειάζεται να στερηθούμε τη γεύση του τυριού.

Συγκεκριμένα:

• 🧀 Λιγότερα λιπαρά: τα τυριά με μειωμένα λιπαρά συμβάλλουν σε ένα πιο ελαφρύ συνολικό αποτέλεσμα.
• ⚖️ Λιγότερες θερμίδες: η μείωση των λιπαρών συνήθως μειώνει και τις θερμίδες ανά μερίδα.
• 🥛 Διατηρούν τη θρεπτική αξία του τυριού: ανάλογα με το είδος, εξακολουθούν να προσφέρουν πρωτεΐνη και ασβέστιο.
• 😋 Δεν χρειάζεται συμβιβασμός στη γεύση: όταν συνδυάζονται περισσότερα από ένα τυριά και γιαούρτι, η γέμιση μπορεί να παραμένει νόστιμη και κρεμώδης.

Ας αναφερθούμε σε μερικά τυριά χαμηλών λιπαρών:

Λευκό τυρί με 12% λιπαρά

Οι περισσότερες βιομηχανίες γαλακτοκομικών παράγουν τυρί λευκό μειωμένων λιπαρών που μοιάζει πολύ με φέτα. Η φέτα σίγουρα έχει πλούσια γεύση και είναι βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας. Η περιεκτικότητά της σε ζωικά λιπαρά κυμαίνεται από 21%  έως 25%  και επομένως θέλει προσοχή η κατανάλωσή της. Για παράδειγμα όταν καταναλώνεται μαζί με κρέας ή κοτόπουλο (πράγμα όχι ασυνήθιστο), οι θερμίδες και τα λιπαρά του γεύματος αυξάνονται. Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει να λένε “εγώ δεν μπορώ να φάω χωρίς φέτα”.

Αντικαθιστούμε τη φέτα με λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών 12%. Το προσθέτουμε σε σαλάτες, ορεκτικά, πίτες και σε όλες τις συνταγές που ταιριάζει η φέτα χωρίς να διαφοροποιηθεί το τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Το δοκιμάζουμε στη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής.

Γραβιέρα με 14% λιπαρά

Από τις καλύτερες επιλογές στην ελληνική αγορά η γραβιέρα light με μειωμένα λιπαρά. Δοκιμάζουμε σαλάτα με μανιτάρια και γραβιέρα χαμηλών λιπαρών.

Αν μας άρεσαν τα τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά δοκιμάζουμε και

Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους

Τυρόπιτα με χαμηλά λιπαρά

Πιπερόπιτα με φύλλο ολικής

Σπανακόπιτα με βρώμη της Αντιγόνης

Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά

---

• Total Time: 75'
• Yield: 40 τεμάχια 1x

Pin Recipe

Print Recipe

Description

Αγαπημένο σνακ τα τυροπιτάκια. Με τυριά χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι κάνουμε τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2 αβγά
• 400 γρ. λευκό τυρί με 12% ή φέτα
• 100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ( χρησιμοποιήσαμε με 17%)
• Πιπέρι
• Λίγο αλάτι, αν χρειάζεται (ανάλογα πόσο αλμυρά είναι τα τυριά μας)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

• Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά. Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα), το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, την φέτα θρυμματισμένη, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
• Βάζουμε τη ζύμη για 30΄ στο ψυγείο.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε 2 λαμαρίνες του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε 40 μπαλάκια που τα τοποθετούμε στις λαμαρίνες μας.
• Tα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα 20’-25’ μέχρι να πάρουν χρώμα και να ροδοκοκκινίσουν.

Notes

Cook’s Tip

Αν θέλουμε να πάρουν ωραίο χρώμα τα αλείφουμε με 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο πριν τα βάλουμε στον φούρνο. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι.

Doctor’s Tip

Τυριά με χαμηλά λιπαρά μπορούν άνετα να ενταχθούν σε ένα καθημερινό διαιτολόγιο απώλειας βάρους, σε συγκεκριμένες ποσότητες, όπως δηλαδή συμβαίνει και με όλα τα υπόλοιπα είδη τροφών σε μια ισορροπημένη δίαιτα.

• Prep Time: 45'
• Cook Time: 25'

Nutrition

• Serving Size: 1 μερίδα
• Calories: 95
• Sugar: 0,9 gr
• Fat: 3 gr
• Carbohydrates: 10 gr
• Fiber: 0,3 gr
• Protein: 5 gr