Μηλόπιτα με βρώμη της Αντιγόνης

Must Try

Η φίλη μας η Αντιγόνη δημιουργεί μια εύκολη μηλόπιτα με βρώμη που θυμίζει κέικ. Η μηλόπιτα με βρώμη γίνεται με νιφάδες βρώμης που αλέσαμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Για γλυκαντικό χρησιμοποιούμε υγρή στέβια σε σταγόνες που δεν αφήνει επίγευση.

Μπορεί να ενταχθεί σε κάθε πρόγραμμα διατροφής, είτε χαμηλών θερμίδων είτε χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να υπολογίσουν τους υδατάνθρακες από το αλεύρι βρώμης και το μήλο φυσικά.

Η στέβια αποτελεί φυσικό εναλλακτικό γλυκαντικό αντί της ζάχαρης. Η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία την προτείνει  για άτομα με διαβήτη ή παχυσαρκία.

Περισσότερες πληροφορίες για τη στέβια μπορείτε να βρείτε εδώ.

Η καλλιέργεια της μηλιάς δέχεται αρκετούς ψεκασμούς με φυτοπροστατευτικά προϊόντα, με αποτέλεσμα τα μήλα να είναι αρκετά επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα. Καλό, λοιπόν, είναι να επιλέγουμε καρπούς βιολογικής καλλιέργειας. Αν δεν βρίσκουμε, να παίρνουμε από καλλιεργητές που εφαρμόζουν σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για πανάρισμα, σε σαλάτες σε μπισκότα, για μούσλι. Η βρώμη παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο. Πλούσια  σε φυτικές ίνες , που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

 

Μερίδες: 8
Χρόνος Προετοιμασίας: 10′
Χρόνος Μαγειρέματος: 30′
Χρόνος Εκτέλεσης: 40′
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά

  • 2 κόκκινα μήλα τριμμένα στον τρίφτη
  • 1 αβγό
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης (αλέθουμε τις νιφάδες στο μούλτι)
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
  • 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 2%
  • 3 κ.σ. υγρή στέβια
  • 1 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  • Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  • Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 21 cm για να μην κολλήσει ή βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνουμε για 30΄ στους 170 βαθμούς.
  • Σερβίρουμε με τριμμένο αμύγδαλο.

Cook’s Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη στέβια με 3 κ.σ. μέλι.

Doctor’s Tip

Ένα γλυκό με βρώμη και στέβια κατάλληλο και για διαβητικούς .

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες (kcal)
230
Πρωτεΐνη (γρ.)
4,75
Λιπαρά (γρ.)
15,6
Υδατ/κες (γρ.)
18,5
Σάκχαρα (γρ.)
8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4,2
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -