Η φίλη μας η Αντιγόνη δημιουργεί μια εύκολη μηλόπιτα με βρώμη που θυμίζει κέικ. Η μηλόπιτα με βρώμη γίνεται με νιφάδες βρώμης που αλέσαμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Για γλυκαντικό χρησιμοποιούμε υγρή στέβια σε σταγόνες που δεν αφήνει επίγευση.
Μπορεί να ενταχθεί σε κάθε πρόγραμμα διατροφής, είτε χαμηλών θερμίδων είτε χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να υπολογίσουν τους υδατάνθρακες από το αλεύρι βρώμης και το μήλο φυσικά.
Η στέβια αποτελεί φυσικό εναλλακτικό γλυκαντικό αντί της ζάχαρης. Η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία την προτείνει για άτομα με διαβήτη ή παχυσαρκία.
Περισσότερες πληροφορίες για τη στέβια μπορείτε να βρείτε εδώ.
Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για πανάρισμα, σε σαλάτες σε μπισκότα, για μούσλι. Η βρώμη παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο. Πλούσια σε φυτικές ίνες , που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.
Μηλόπιτα με βρώμη της Αντιγόνης
- Total Time: 40'
- Yield: 8 μερίδες 1x
Description
Η φίλη μας η Αντιγόνη δημιουργεί μια εύκολη μηλόπιτα με βρώμη που θυμίζει κέικ. Η μηλόπιτα με βρώμη γίνεται με νιφάδες βρώμης που αλέσαμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Για γλυκαντικό χρησιμοποιούμε υγρή στέβια σε σταγόνες που δεν αφήνει επίγευση.
Ingredients
- 2 κόκκινα μήλα τριμμένα στον τρίφτη
- 1 αβγό
- 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης (αλέθουμε τις νιφάδες στο μούλτι)
- 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 2%
- 3 κ.σ. υγρή στέβια
- 1 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο (προαιρετικά)
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 21 cm για να μην κολλήσει ή βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε για 30΄ στους 170 βαθμούς.
- Σερβίρουμε με τριμμένο αμύγδαλο.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη στέβια με 3 κ.σ. μέλι.
Doctor’s Tip
Ένα γλυκό με βρώμη και στέβια κατάλληλο και για διαβητικούς .
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 30'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 230
- Sugar: 8 gr
- Fat: 15,6 gr
- Carbohydrates: 18,5 gr
- Fiber: 4,2 gr
- Protein: 4,7 gr