Χταπόδι με ζυμαρικό ολικής

Print Friendly, PDF & Email

Το χταπόδι με ζυμαρικό ολικής είναι νοστιμότατος συνδυασμός! Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι κλασικό νηστίσιμο πιάτο. Εδώ το μαγειρεύουμε με ζυμαρικό ολικής για καλύτερο γλυκαιμικό δείκτη.

Τα θαλασσινά:

  • Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας
  • Είναι εξαιρετική πηγή ω3 λιπαρών οξέων
  • Είναι πλούσια σε βιταµίνη Ε, σελήνιο, ιώδιο και βιταµίνη D
  • Δεν έχουν πολλά λιπαρά

Σύγχρονες έρευνες ενοχοποιούν τα θαλασσινά για  αύξηση της χοληστερόλης.  Από την άλλη θεωρούν ότι, επειδή η περιεκτικότητά τους σε συνολικό και κορεσμένο λίπος είναι χαμηλή. Επομένως είναι λιγότερο επικίνδυνα από το κόκκινο κρέας.

Το μαγειρεύουμε με σπιτικό ζωμό λαχανικών.

Κοινοποίηση

Χταπόδι με ζυμαρικό ολικήςΧταπόδι με ζυμαρικό ολικής