Σπανακόπιτα σε τορτίγια

Must Try

Πολύ πρωτότυπος τρόπος να πάρουμε τη γεύση της αγαπημένης σπανακόπιτας σε ένα πρόχειρο γεύμα χωρίς περιττά λιπαρά. Για τους λάτρεις της σπανακόπιτας προτείνουμε και το σάντουιτς με σπανάκι και τυρί φέτα. 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
σπανακόπιτα σε τορτίγια

Σπανακόπιτα σε τορτίγια


  • Total Time: 15'
  • Yield: 2 μερίδες 1x

Description

Πολύ πρωτότυπος τρόπος να πάρουμε τη γεύση της αγαπημένης σπανακόπιτας σε ένα πρόχειρο γεύμα χωρίς περιττά λιπαρά.


Ingredients

Scale
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. baby σπανάκι
  • 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • Αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 150 γρ. τυρί φέτα ή άσπρο τυρί με μειωμένα λιπαρά
  • 2 τορτίγιες, αν θέλουμε ολικής

Instructions

  • Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  • Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 2΄-3΄.
  • Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να στεγνώσει.
  • Προσθέτουμε τον άνηθο, αλάτι πιπέρι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  • Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Λιώνουμε το τυρί με το πιρούνι και το ανακατεύουμε με το σπανάκι.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο τορτίγιες.
  • Ψήνουμε ελαφρά τις τορτίγιες με το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι ή την τοστιέρα.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να διπλώσουμε τις τορτίγιες είτε σε τρίγωνο είτε σε φάκελο.

Doctor’s Tip

Το σπανάκι είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές κουερσετίνης, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τη γήρανση και τον καρκίνο, λουτεΐνης που συμβάλλει στην υγεία των ματιών και βιταμίνης Κ.

  • Cook Time: 15'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 343
  • Sugar: 7,2 gr
  • Fat: 18,1 gr
  • Carbohydrates: 25,4 gr
  • Fiber: 3,3 gr
  • Protein: 20,4 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -