Απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή τα ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, υλικά που πάντα υπάρχουν στο σπίτι. Αν θέλουμε επιλέγουμε ζυμαρικά ολικής. Γίνεται με τόνο σε νερό αλλά δεν υστερεί σε γεύση.
Εξίσου υγιεινά με τα ζυμαρικά με σάλτσα τόνου είναι και τα μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου.

Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
- Total Time: 25'
- Yield: 5 μερίδες 1x
Description
Απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή τα ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, υλικά που πάντα υπάρχουν στο σπίτι. Αν θέλουμε επιλέγουμε ζυμαρικά ολικής. Γίνεται με τόνο σε νερό αλλά δεν υστερεί σε γεύση.
Ingredients
- 500 γρ. ζυμαρικά, αν θέλουμε ολικής άλεσης
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες
- 800 γρ. ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες (κονκασέ)
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. κάππαρη
- 2 κ.σ. πράσινες ελιές σε φέτες
- 1/2 κ.γ. μπούκοβο
- 1 κονσέρβα τόνος σε νερό
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
- Αλάτι, πιπέρι
Instructions
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης και τα στραγγίζουμε.
- Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό σκεύος σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1΄.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη, ελαττώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας περιοδικά για 15΄- 20΄.
- Προσθέτουμε τον τόνο, τις ελιές, το μπούκοβο και την κάππαρη και ανακατεύουμε για να ενσωματωθoύν με τη σάλτσα, περίπου 2΄. Διορθώνουμε το αλάτι και ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα και σερβίρουμε από πάνω τη σάλτσα με τον τόνο. Γαρνίρουμε με τον βασιλικό.
Notes
Cook’s Tip
Ιδανικά για περισσότερη γεύση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την αντίστοιχη ποσότητα φρέσκου τόνου που θα τον έχουμε κόψει σε πολύ ψιλά κομματάκια. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια σε φέτες.
Doctor’s Tip
Ο τόνος σε κονσέρβα είναι μια καλή και φθηνή εναλλακτική ψαριού στην καθημερινή μας διατροφή. Αν και με την κονσερβοποίηση περιέχει λιγότερα ω3 λιπαρά οξέα, εντούτοις παρέχει πρωτεΐνες, φώσφορο, σελήνιο και βιταμίνη D.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 458
- Sugar: 7,8
- Fat: 9,3
- Carbohydrates: 81
- Fiber: 12,8
- Protein: 20,2