Μπέργκερ με ψημένη γαλοπούλα και αβοκάντο

Must Try

Αν μας έχει περισσέψει ψημένη γαλοπούλα ή κοτόπουλο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουμε μια πλούσια σαλάτα. Με αβοκάντο και μια σως με γιαούρτι η σαλάτα γίνεται πλούσια και χορταστική. Στη συνέχεια την κάνουμε μπέρκερ γαλοπούλας. Τίποτα δεν πάει χαμένο! Και αν έχουμε και άλλη γαλοπούλα δοκιμάζουμε και μπιφτέκια από leftovers γαλοπούλας.

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Μπέργκερ με ψημένη γαλοπούλα και αβοκάντο

Μπέργκερ με ψημένη γαλοπούλα και αβοκάντο


  • Total Time: 30'
  • Yield: 6 μερίδες 1x

Description

Αν μας έχει περισσέψει ψημένη γαλοπούλα ή κοτόπουλο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουμε μια πλούσια σαλάτα. Με αβοκάντο και μια σως με γιαούρτι η σαλάτα γίνεται πλούσια και χορταστική. Στη συνέχεια την κάνουμε μπέρκερ γαλοπούλας. Τίποτα δεν πάει χαμένο!


Ingredients

Scale
  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένη γαλοπούλα σε κύβους 1-2 εκατοστών
  • 1 φλιτζάνι αγγούρι σε κύβους – μη αποφλοιωμένο, κομμένο σε κυβάκια
  • 3/4 φλιτζανιού σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερις
  • 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι – λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 1/2 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 3 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Σε μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάζουμε τη γαλοπούλα, το αγγούρι, το σέλινο, τα κράνμπερις, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
  • Ανακατατεύουμε το γιαούρτι και τη μουστάρδα μαζί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
  • Σερβίρουμε σε σαλατιέρα τα υλικά της σαλάτας ια προσθέτουμε τη σως μουστάρδας-γιαουρτιού.
  • Εναλλακτικά μπορούμε να τη σερβίρουμε ανάμεσα σε 2 ψωμάκια σαν σάντουιτς.

Notes

Cook’s Tip

Αντί για στραγγιστό γιαούρτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.

Doctor’s Tip

Το στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, δίνει το αίσθημα κορεσμού και είναι καλύτερα ανεκτό από το γάλα από τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

  • Prep Time: 25'
  • Cook Time: 5'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 172
  • Sugar: 7 gr
  • Fat: 8 gr
  • Carbohydrates: 12 gr
  • Fiber: 3 gr
  • Protein: 11 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -