Ντρέσινγκ με αβοκάντο

Must Try

Αυτό το ντρέσινγκ με αβοκάντο για σαλάτες , γίνεται προκλητικό τόσο από το χρώμα του, όσο και από το διακριτικό άρωμα από τα βότανα.

Ταιριάζει με τις ντομάτες, το αγγουράκι, τις πράσινες σαλάτες, το λάχανο σαλάτα ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ντιπ για λαχανικά όπως καρότα, σέλερι ή πιπεριές. Θα έλεγα ότι ταιριάζει με όλες τις σαλάτες! Αντικαθιστά επίσης τη μαγιονέζα στα σάντουιτς ή τα wraps.

Με τον όρο ντρέσινγκ στην μαγειρική ονομάζουμε μια κρύα σάλτσα που προορίζεται για τις σαλάτες, που ντύνει (dress, dressing) τις σαλάτες.

Δυο λόγια για την διατροφική αξία του αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα μάλλον μοναδικό φρούτο. Ενώ τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά. Παρέχει φυτικές ίνες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως ολική, «κακή» LDL και «καλή» HDL χοληστερόλη, καθώς και τριγλυκερίδια αίματος.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.  Εάν αγαπάτε το αβοκάντο  πέρα από το ντρέσινγκ με αβοκάντο προτείνουμε να δοκιμάσετε και  την κοτοσαλάτα με αβοκάντο low carb.

 

 

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ντρέσινγκ με αβοκάντο

Ντρέσινγκ με αβοκάντο


  • Total Time: 5'
  • Yield: 8 μερίδες 1x

Description

Αυτό το ντρέσινγκ με αβοκάντο για σαλάτες , γίνεται προκλητικό τόσο από το χρώμα του, όσο και από το διακριτικό άρωμα από τα βότανα.


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα επιλογής (όπως εστραγκόν, άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο και / ή κόλιαντρος)
  • ½ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές ξινόγαλο με χαμηλά λιπαρά
  • 3 κ.σ. νερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • Αλάτι
  • 1 μικρό ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο

Instructions

  • Βάζουμε στο μούλτι όλα τα βότανα, το ξινόγαλο, το νερό, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι και το χτυπάμε για 10΄΄.
  • Προσθέτουμε το αβοκάντο και συνεχίζουμε το χτύπημα για 30΄΄ μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Notes

Cook’s Tip

Δοκιμάστε το σαν σως στα σάντουιτς που ετοιμάζετε!

Doctor’s Tip

Ένα μικρό ώριμο αβοκάντο έχει περίπου 280 θερμίδες.

  • Prep Time: 5'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 42,8
  • Sugar: 1,1 gr
  • Fat: 3,2 gr
  • Carbohydrates: 3,4 gr
  • Fiber: 1,2 gr
  • Protein: 1 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -