Φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών

Must Try

Μια φρουτοσαλάτα πλούσια σε αρώματα από τα εσπεριδοειδή. Ιδανική για πρόληψη των ιώσεων αφού είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών περιλαμβάνει γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και μπλούμπερις και σερβίρεται με σιρόπι μελιού. Τα μπλούμπερις και τα υπόλοιπα φρούτα του δάσους είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αν μας αρέσουν τα φρούτα του δάσους κάνουμε και πανακότα με φρούτα του δάσους.

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών

Φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών


  • Total Time: 25'
  • Yield: 6 μερίδες 1x

Description

Μια φρουτοσαλάτα πλούσια σε αρώματα από τα εσπεριδοειδή. Ιδανική για πρόληψη των ιώσεων αφού είναι πλούσια σε βιταμίνη C.


Ingredients

Scale
  • 3 ροζ γκρέιπφρουτ
  • 1 κίτρινο γκρέιπφρουτ
  • 3 πορτοκάλια
  • 1/2 λάιμ (ξύσμα και 1 κ.σ. χυμό)
  • 100 γρ. μπλούμπερις
  • > Για το σιρόπι μελιού
  • 1/4 φλιτζανιού μέλι
  • 1/4 φλιτζανιού νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Instructions

  • Καθαρίζουμε τα εσπεριδοειδή, αφαιρούμε το λευκό μέρος (φλούδες) και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα από το λάιμ και μια κουταλιά της σούπας από το χυμό του.
  • Προσθέτουμε τα μπλούμπερις και ανακατεύουμε απαλά.
  • Για το σιρόπι μελιού σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά σιγοβράζουμε για 3΄-4΄ το νερό, το μέλι με το ξυλάκι κανέλας και τη βανίλια. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες.
  • Σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών με 1-2 κ.σ σιρόπι μελιού ανά μερίδα.

Notes

Cook’s Tip

Για να μην καταστρέψουμε τα υγιεινά συστατικά του μελιού φροντίζουμε το νερό να μη βράζει σε υψηλή θερμοκρασία.

Doctor’s Tip

Αντικαθιστώντας το μέλι στο σιρόπι με 20 σταγόνες στέβια είναι κατάλληλη και για διατροφή vegan ή διαβήτη.

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 15'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 156
  • Sugar: 31 gr
  • Fat: 0,3 gr
  • Carbohydrates: 40 gr
  • Fiber: 4,5 gr
  • Protein: 2,2 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -