Γλυκό ψωμί με μέλι και μήλο

Must Try

Το γλυκό ψωμί με μέλι είναι ένα πρωτότυπο αρτοσκεύασμα μεταξύ κέικ  και ψωμιού. Το γλυκό ψωμί με μέλι, στο οποίο πρωταγωνιστούν οι ξηροί καρποί και το μέλι, είναι ένα λαχταριστό σνακ, που τρώγεται με οποιοδήποτε άλειμμα ή και σκέτο και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής

Τα μήλα αποτελούν ένα εξαιρετικό και υγιεινό σνακ, παράλληλα όμως είναι ιδανικά για μαγειρεμένες παρασκευές, γλυκιές και αλμυρές.

Το ψωμί αυτό είναι μια αγαπημένη συνταγή γιατί είναι εύκολη και γρήγορη. Η σάλτσα μήλου και το γιαούρτι του δίνουν μια τρυφερή σύσταση και δεν το αφήνουν να στεγνώσει.

Χρησιμοποιούμε σκληρά μήλα ώστε να μην λιώσουν στο ψήσιμο.

Απαραίτητο συστατικό στη συνταγή μας γλυκό ψωμί με μέλι η σάλτσα μήλου. Δείτε εδώ τη συνταγή μας και χρησιμοποιήστε τη σάλτσα μήλου και σε άλλες παρασκευές όπως τα υγιεινά μάφινς με μήλο και γιαούρτι,

Σάλτσα μήλου (apple sauce)
Σάλτσα μήλου (apple sauce)

Το γλυκό ψωμί με μέλι και μήλο μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ και το τσάι μας. Δοκιμάστε το γλυκό ψωμί με μέλι όμως και με ποικιλία τυριών και ένα ποτήρι κρασί.

Γλυκό ψωμί με μήλο : Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Τα μήλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνη C.  Επιπλέον είναι πλούσια  φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών. Οι φυτικές ίνες προωθούν την κανονικότητα του εντέρου, την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Για να προσλάβουμε  περισσότερες ίνες από τα μήλα, τα τρώμε με τη φλούδα, αφού τα πλύνουμε πολύ καλά.

Αν μας άρεσε το γλυκό ψωμί με μέλι δοκιμάζουμε

Ψωμί με κράνμπερις, καρύδια και μέλι

Υγιεινά cookies με μήλα

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Γλυκό ψωμί με μέλι

Γλυκό ψωμί με μέλι και μήλο


  • Total Time: 85'
  • Yield: 12 μερίδες 1x

Description

Το γλυκό ψωμί με μέλι είναι ένα πρωτότυπο αρτοσκεύασμα μεταξύ κέικ  και ψωμιού.


Ingredients

Scale
  • Για το γλυκό ψωμί με μέλι:
  • 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο μήλο
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
  • 1/3 φλιτζάνι μέλι
  • 2 αβγά
  • 2 βανιλίνες
  • 6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο (λιωμένο)
  • Για την επικάλυψη:
  • 1/3 φλιτζάνι βρώμη
  • 2 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. κρύο ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε κύβους)
  • 1/3 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένο)

Instructions

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψεκάζουμε με αντικολλητικό σπρέι το κάτω μέρος και τα πλαϊνά ενός ταψιού.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο μήλο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα μαγειρικής και το αλάτι.
  • Με το μίξερ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μήλο, το μέλι, τα αβγά και τη βανίλια. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε αργά το λιωμένο βούτυρο. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί.
  • Ετοιμάζουμε την επικάλυψη: Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι ολικής αλέσεως, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Χρησιμοποιoύμε τις άκρες των δακτύλων μας για να επεξεργαστούμε το κρύο βούτυρο στο μείγμα βρώμης. Ανακατεύουμε τα καρύδια.
  • Ψήνουμε το ψωμί για 55-65 λεπτά ή δοκιμάζουμε να βάλουμε ένα μαχαίρι και να βγεί σχεδόν καθαρό με λίγα μόνο υγρά ψίχουλα. Ελέγχουμε το ψωμί μετά από 45 λεπτά και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να αποφύγουμε το υπερβολικό μαύρισμα της επικάλυψης. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα για 15 λεπτά πριν το αφαιρέσουμε ώστε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψιμο και το σερβίρισμα.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μισό αλεύρι με κλασικό λευκό για να έχουμε μια πιο αέρινη υφή.
Το γλυκό ψωμί μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη (αφού έχει κρυώσει εντελώς). Για μεγαλύτερη ευκολία το κόβουμε σε φέτες πριν το καταψύξουμε.

Doctor’s Tip

Το γλυκό ψωμί περιέχει αρκετά σάκχαρα από το μέλι, την καστανή ζάχαρη και το μήλο. Επομένως πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από τους διαβητικούς.

  • Prep Time: 30'
  • Cook Time: 55'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 245
  • Sugar: 14,3 gr
  • Fat: 11,5 gr
  • Carbohydrates: 32 gr
  • Fiber: 2,9 gr
  • Protein: 6,2 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -