Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Must Try

Αυτό το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι είναι το πιο σοκολατένιο κέικ που έχετε δοκιμάσει. Επίσης είναι και υγιεινό γιατί περιλαμβάνει αλεύρι ολικής . Πλούσια γεύση και υφή, πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αρκεί ένα μικρό κομμάτι από αυτό το πολύ σοκολατένιο κέικ με πορτοκάλι για να πάρουμε τη γεύση της σοκολάτας.  Στολίζουμε το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι με φέτες πορτοκαλιού στη μέση για να δώσουμε χρώμα. Μπορούμε να φάμε τις φέτες πορτοκαλιού μαζί με ένα κομμάτι από αυτό το υπέροχο κέικ.

Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σοκολάτας έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα της σοκολάτας σε κακάο, τόσο περισσότερα οφέλη αυτή παρέχει.

Η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να έχει τα ακόλουθα οφέλη:

  • μείωση στα επίπεδα χοληστερόλης
  • πρόληψη άνοιας
  • μείωση στον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων

Το κακάο, το βασικό συστατικό της σοκολάτας, περιέχει βιολογικά δραστικές φαινολικές ενώσεις που προλαμβάνουν πιθανώς τη γήρανση και την αρτηριοσκλήρυνση.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πιθανά οφέλη για την υγεία που αναφέρονται παρακάτω προέρχονται από μεμονωμένες μελέτες. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί ότι η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί πραγματικά να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων.

Αν δοκιμάσατε το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι μπορείτε να δοκιμάσετε και το Κέικ σοκολάτας

Αν μας αρέσει η σοκολάτα φτιάχνουμε vegan τούρτα σοκολάτας  ή ακόμα και ένα τσιζκέικ σοκολάτα με cottage cheese.

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι


  • Total Time: 55'
  • Yield: 16 μερίδες 1x

Description

Αυτό το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι είναι το πιο σοκολατένιο κέικ που έχετε δοκιμάσει.


Ingredients

Scale
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ½ φλιτζάνι κακάο
  • 1 κ.γ κανέλα
  • ¾ φλιτζάνι γιαούρτι σόγιας ή άλλο μη γαλακτοκομικό γιαούρτι
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1 ½ φλιτζάνι νερό
  • ½ φλιτζάνι χυμός πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
  • Για το γλάσο σοκολάτας
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 2 κ.γ. χυμός πορτοκάλι
  • ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Επιπλέον χυμός πορτοκάλι όπως απαιτείται
  • Για το γλάσο πορτοκάλι
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. χυμός πορτοκάλι
  • ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Επιπλέον χυμός πορτοκάλι όπως απαιτείται

Instructions

  • Ψεκάζουμε μια φόρμα του κέικ με αντικολλητικό σπρέι πασπαλίζουμε με κακάο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο και την κανέλα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βανίλια, το ξύδι, το νερό και τον χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάμε με το μίξερ περίπου για 1-2 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού αναμειγνύουμε και τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί.
  • Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στη μέση. Το αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά έπειτα το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα γλάσο. Ανακατεύουμε τα υλικά για κάθε γλάσο ξεχωριστά και ρίχνουμε λίγο λίγο χυμό πορτοκάλι μέχρι να γίνει μια παχύρευστη κρέμα. Περιχύνουμε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ περιμένουμε μερικά λεπτά να δέσει και έπειτα ρίχνουμε το γλάσο πορτοκαλιού.

Notes

Cook’s Tip

Ανάλογα με τις προτιμήσεις μας βάζουμε όση ποσότητα γλάσου θέλουμε.

Doctor’s Tip

Πάντα πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη ότι η σοκολάτα περιέχει πολλές θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αν η υπερβολική κατανάλωσή της οδηγεί σε παχυσαρκία, αναιρούνται όλα τα πιθανά οφέλη στην καρδιά και στα αγγεία.

  • Prep Time: 15'
  • Cook Time: 40'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 150
  • Sugar: 21 gr
  • Fat: 0,9 gr
  • Carbohydrates: 35 gr
  • Fiber: 2 gr
  • Protein: 2,9 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -