Τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού

Must Try

Υπάρχει κανείς που δεν αγαπά τις τάρτες; Μάλλον όχι. Γι ‘ αυτό και ετοιμάσαμε μια γευστική τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού που θα μπορούσαμε να την ονομάσουμε και τάρτα cheesecake πορτοκάλι.

Τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού : Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Το πορτοκάλι φημίζεται για την πολύτιμη βιταμίνη C που μας δίνει, ταυτόχρονα όμως είναι πλούσιο και σε άλλα ευεργετικά συστατικά. Είναι πλούσιο σε κάλιο.   Το κάλιο ωφέλιμο για τον έλεγχο της πίεσης στους υπερτασικούς και μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Δεν ισχύει αυτό που πιστεύουν μερικοί ότι το πορτοκάλι ανεβάζει την πίεση ενώ το λεμόνι την μειώνει. Και τα δυο έχουν κάλιο και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Ανά μερίδα 100 γραμμαρίων, το πορτοκάλι έχει μόλις 47 θερμίδες, και έχει πολλές φυτικές ίνες.

Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα που παρέχει, αυτά είναι κυρίως η βιταμίνη C, η θειαμίνη, το φυλλικό οξύ και το κάλιο.

Άλλα βιοενεργά συστατικά του πορτοκαλιού με σημαντικά οφέλη για την υγεία είναι τα καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις (κυρίως φλαβονοειδή). Και οι δύο αυτές κατηγορίες συστατικών δρουν ως αντιοξειδωτικά στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού ταιριάζει απόλυτα ως συνοδευτικό με τον απογευματινό μας καφέ!

Εάν αγαπάτε το πορτοκάλι και σας άρεσε η τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και ένα πρωτότυπο

ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι.

Τάρτα φράουλας χωρίς ζάχαρη

Τάρτα με αβοκάντο και λάιμ

 

 

Για τη ζύμη τάρτας

  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 1 1/4 φλιτζανιού ωμά κάσιους
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα αποξηραμένη
  • ¼ φλιτζανιού χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • Λίγη βανίλια
  1. Λαδώνουμε ελαφρά 1 βάση 22 εκ. για τάρτα με 1 κ.σ. από το λάδι.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τις 2 κ.σ. λάδι καρύδας με τα υπόλοιπα υλικά για τη βάση, μέχρι το μείγμα να ομοιογενοποιηθεί και να δημιουργηθεί 1 μπάλα.
  3. Το τοποθετούμε για 15΄ στο ψυγείο να σφίξει.
  4. Απλώνουμε με τα δάχτυλα το μείγμα για τη βάση στο κατάλληλο σκεύος τάρτας στη βάση και στα τοιχώματα.
  5.  Προσθέτουμε τη γέμιση που θέλουμε.

Εάν αγαπάτε το πορτοκάλι και σας άρεσε η τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και ένα πρωτότυπο ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού

Τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού


  • Total Time: 75'
  • Yield: 6 μερίδες 1x

Description

Υπάρχει κανείς που δεν αγαπά τις τάρτες; Μάλλον όχι. Γι ‘ αυτό και ετοιμάσαμε μια γευστική τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού που θα μπορούσαμε να την ονομάσουμε και τάρτα cheesecake πορτοκάλι.


Ingredients

Scale
  • 1 δόση ζύμης για γλυκές τάρτες
  • Για τη γέμιση :
  • 500 γρ. τυρί κρέμα
  • 4 κρόκοι αβγών
  • 120 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. γάλα
  • Για το γαρνίρισμα :
  • φλούδα απο 1 πορτοκάλι κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 4 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 2 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι

Instructions

  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή και τη στρώνουμε σε στρογγυλή φόρμα. Τρυπάμε τη ζύμη σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και ψήνουμε στους 220 για 12 με 14 λεπτά.
  • Χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Ρίχνουμε τους 3 κρόκους και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
  • Γεμίζουμε την τάρτα με το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια της. Χτυπάμε τον 4 κρόκο αβγού με το γάλα και αλείφουμε την τάρτα. Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τις φλούδες πορτοκαλιού ξεπικρίζοντάς τις ως εξής : τις βάζουμε 2-3 φορές σε νερό που κάθε φορά αλλάζουμε. Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με το νερό, τη ζάχαρη και το λικέρ και βράζουμε εκεί τις φλούδες για 4 λεπτά. Γαρνίρουμε την τάρτα με τις φλούδες και το σιρόπι.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πορτοκάλι με άλλα εσπεριδοειδή, όπως το μανταρίνι ή το λεμόνι.

Doctor’s Tip

Οι χουρμάδες παρέχουν στον οργανισμό φυσικά σάκχαρα, οπότε πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο αν έχουμε διαβήτη.

  • Prep Time: 30'
  • Cook Time: 45'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 669
  • Sugar: 37,6 gr
  • Fat: 49,5 gr
  • Carbohydrates: 45,7 gr
  • Fiber: 3,4 gr
  • Protein: 16,3 gr

Προηγούμενο άρθροRed velvet κέικ
Επόμενο άρθροΣαλάτα του Καίσαρα με αβοκάντο
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -