Η πολύ καλή μας φίλη η Μαρία μας έδωσε αυτή την πανεύκολη συνταγή για βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Προτιμούμε αυτή την εκδοχή με φουντούκια, μπορούν όμως να γίνουν και με αμύγδαλα. Ονομάζουμε βραχάκια ή ανώμαλα τα σοκολατάκια που γίνονται με κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς.
Το φανταστικό σε αυτή τη συνταγή είναι ότι γίνεται πανεύκολα, χωρίς να χρειαστεί να λερώσουμε πολλά σκεύη. Ξέρουμε ότι μπορούμε να λιώσουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπαιν μαρί ή στα μικροκύματα. Η Μαρία όμως τα κάνει ακόμα πιο εύκολα: Σπάει τη σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια, την βάζει στο ταψί μαζί με καβουρντισμένα φουντούκια και την αφήνει να λιώσει με τη θερμότητα του φούρνου.
Κάναμε τα βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με κουβερτούρα 54% με στέβια για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη. Επομένως είναι ένα γλυκό κατάλληλο και για άτομα με διαβήτη.
Τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επίσης είναι πλούσια σε θερμίδες, γι’ αυτό χρειάζεται ισορροπία και μέτρο στην κατανάλωσή τους. 20 φουντούκια θα μας δώσουν 180 θερμίδες. Τα φουντούκια όμως είναι πλούσια και σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, αντιοξειδωτικές ουσίες και καλά λιπαρά. Έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση των τιμών σακχάρου. Οπότε με μέτρο μπορούν να ενταχθούν στο πρόγραμμα διατροφής όλων.
Πανεύκολα βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
- Total Time: 30'
Description
Η πολύ καλή μας φίλη η Μαρία μας έδωσε αυτή την πανεύκολη συνταγή για βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Προτιμούμε αυτή την εκδοχή με φουντούκια, μπορούν όμως να γίνουν και με αμύγδαλα. Ονομάζουμε βραχάκια ή ανώμαλα τα σοκολατάκια που γίνονται με κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς.
Ingredients
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 54% με στέβια
- 150 γρ. φουντούκια ωμά
- 1 κ.σ. ηλιέλαιο
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Σπάζουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια.
- Στη λαμαρίνα του φούρνου απλώνουνε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα φουντούκια. Ψήνουμε τα φουντούκια για 10΄ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Σβήνουμε τον φούρνο. Τοποθετούμε την κουβερτούρα ανάμεσα από τα φουντούκια για να λιώσει. Αφήνουμε 5΄ λεπτά μέχρι να λιώσει ελαφρά η κουβερτούρα και να μπορεί να αναμιχθεί με τα φουντούκια.
- Βγάζουμε από τον φούρνο τη λαμαρίνα και ανακατεύουμε τη σοκολάτα με τα φουντούκια.
- Σε άλλο ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Με 2 κουταλάκια σχηματίζουμε σοκολατάκια με 3-4 φουντούκια το καθένα. Τα αφήνουμε πάνω στο αντικολλητικό χαρτί για να κρυώσουν καλά.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη συνηθισμένη κουβερτούρα με ζάχαρη αν θέλουμε ή κουβερτούρα γάλακτος.
Doctor’s Tip
Η σοκολάτα περιέχει συστατικά που έχουν να κάνουν με την διάθεση και προκαλούν αίσθημα ευεξίας.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 85
- Sugar: 0,2 gr
- Fat: 7,9 gr
- Carbohydrates: 6,1 gr
- Fiber: 2,3 gr
- Protein: 1,6 gr