Πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του το κέικ κούπας με ταχίνι, γίνεται στον φούρνο μικροκυμάτων. Δίνει μια γερή δόση ενέργειας. Γίνεται με αλεύρι ολικής, καστανή ζάχαρη και ταχίνι σε μεγάλο φλιτζάνι.
Το αλεύρι ολικής αλέθεται με τρόπο τέτοιο, ώστε να περιέχει όλο το φύτρο του σταριού και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ταιριάζει σε συνταγές ολικής άλεσης και έχει διατροφικά πλεονεκτήματα όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2, φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες. Είναι ιδανικό για θρεπτικές συνταγές όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, σπιτικές τορτίγιες ολικής κ.α. Προτείνουμε πάντα την ανάμειξη του με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι άλλου τύπου. Επιλέγουμε αλεύρι αναλόγως το τι θέλουμε να φτιάξουμε.
Έρευνες έχουν πλέον αποδείξει ότι οι τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά) παρέχουν προστασία και κατά ορισμένων μορφών καρκίνου. Έχει διαπιστωθεί ότι οι φυτικές ίνες προστατεύουν επίσης από τις αιμορροΐδες, τη δυσκοιλιότητα, την παχυσαρκία . Ρυθμίζουν εντερικές παθήσεις όπως το ευερέθιστο έντερο. Ακόμα περιορίζουν τη χοληστερίνη και συνιστώνται στους διαβητικούς.
Επιπλέον, αδυνατίζουν, επειδή καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού και ωθούν να περιοριστεί η ποσότητα από τις υπόλοιπες τροφές.
Το κέικ κούπας φυσικά είναι ατομικό! Για περισσότερα άτομα μπορούμε να κάνουμε το κέικ χαμηλής χοληστερόλης.
Κέικ κούπας με ταχίνι
- Total Time: 7'
- Yield: 1 μερίδα 1x
Description
Πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του το κέικ κούπας με ταχίνι, γίνεται στον φούρνο μικροκυμάτων. Δίνει μια γερή δόση ενέργειας. Γίνεται με αλεύρι ολικής, καστανή ζάχαρη και ταχίνι σε μεγάλο φλιτζάνι.
Ingredients
- 1/4 φλιτζανιού φαρίνα ολικής
- 1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. άγλυκο κακάο σκόνη
- 1/8 κ.γ. σόδα φαγητού
- 1/8 κ.γ. βανιλίνη
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ταχίνι με μέλι
- 6 κ.σ. γάλα μειωμένων λιπαρών
Instructions
- Σε μεγάλο φλιτζάνι κατάλληλο για μικροκύματα ανακατεύουμε τα στερεά υλικά. Διαλύουμε το ταχίνι μέσα στο γάλα.
- Προσθέτουμε το γάλα και το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε για 1,5 λεπτό στα μικροκύματα στη μέγιστη ένταση. - Περιμένουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν επιδόρπιο αν θέλουμε, προσθέτοντας όπως είναι ζεστό και μια μπάλα παγωτού.
Doctor’s Tip
Το ταχίνι περιέχει κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και σύμφωνα με μελέτες βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 2'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 560
- Sugar: 45,1
- Fat: 26,1
- Carbohydrates: 75,4
- Fiber: 7,4
- Protein: 13,7