Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Must Try

Χορταστικά μπισκότα βρώμης, σταφίδες και άρωμα κανέλας για το πρωινό μας ή για το κολατσιό των παιδιών.

Η βρώμη αρχίζει να έχει θέση στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων κυρίως ως θρεπτικό πρωινό. Τα πολύτιμα θρεπτικά της συστατικά και έτσι συνέβαλαν στην ολοένα και πιο μεγάλη αποδοχή της.

Οι ευεργετικές της ιδιότητες:

  • Προστασία της καρδιάς: χάρη στις αντιοξειδωτικές της ουσίες.
  • Μείωση της χοληστερόλης:  οι σημαντικές διαλυτές φυτικές ίνες της βρώμης, οι β-γλυκάνες, παγιδεύουν  την χοληστερόλη .Επίσης διευκολύνουν την αποβολή της μέσω του εντέρου.
  • Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος:  το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε που υπάρχουν στη βρώμη ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Καλή πηγή πρωτεΐνης:  περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών σε σχέση με άλλα σιτηρά.
  • Βελτίωση της πέψης: Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες καθιστά τη βρώμη ιδανικό φάρμακο-τροφή για τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, κολίτιδα, και άλλα πεπτικά προβλήματα. Δρα βελτιώνοντας επίσης και την κινητικότητα του εντέρου.
  • Έλεγχος του βάρους: ενισχύει την ικανοποίηση της όρεξης και του αισθήματος κορεσμού. Επίσης βοηθά σημαντικά στην επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους.

Βρώμη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και για να πλάσουμε μπιφτέκια όπως τα αφράτα μπιφτέκια με βρώμη.

Επιλέγουμε αυτά τα υπέροχα μπισκότα βρώμης με σταφίδες για σνακ ή πρωινό όπως και τα

Μπισκότα digestive σπιτικά

Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι

Υγιεινά cookies με μήλα

Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου

Μπισκότα αμαρέτι

Κουλουράκια με στέβια

Cookies βρώμης με κανέλα

Υγιεινά cookies με μήλα

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Μπισκότα βρώμης με σταφίδες - iCooktoHeal Υγιεινές συνταγές για υγιείς ανθρώπους

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες


  • Total Time: 32'
  • Yield: 30 τεμάχια 1x

Description

Χορταστικά μπισκότα βρώμης, σταφίδες και άρωμα κανέλας για το πρωινό μας ή για το κολατσιό των παιδιών.


Ingredients

Scale
  • 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
  • 220 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 100 γρ άσπρη ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη με βάση το ελαιόλαδο χωρίς trans λιπαρά
  • 2 αβγά χτυπημένα
  • 2 κάψουλες βανιλίνης
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ σόδα φαγητού
  • 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνι ξανθές σταφίδες

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 200 ℃. Σε 3 λαμαρίνες φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  • Προσθέτουμε την καστανή και την άσπρη ζάχαρη και χτυπάμε για 5΄ μέχρι να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε διαδοχικά τα αβγά και τη βανιλίνη.
  • Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
  • Με απαλές κινήσεις προσθέτουμε αυτά τα στερεά υλικά μέσα στο μείγμα βούτυρου ζάχαρης.
  • Προσθέτουμε τις σταφίδες και τελευταίες τις νιφάδες βρώμης και δημιουργούμε τη ζύμη για τα μπισκότα.
  • Για κάθε μπισκότο παίρνουμε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας από την ζύμη και την αφήνουμε στο αντικολλητικό χαρτί που έχουμε στρώσει στο ταψί. Αφήνουμε κενό τουλάχιστον 4 cm ανάμεσα από τα μπισκότα γιατί θα απλώσουν.
  • Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι η περιφέρεια τους να πάρει καστανό χρώμα περίπου 12΄.
  • Όταν θα τα βγάλουμε θα δείχνουν ότι δεν έχουν ψηθεί τελείως αλλά θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν.
  • Τα αφήνουμε 1΄-2΄ πάνω στο αντικολλητικό χαρτί να κρυώσουν.
  • Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα με μεταλλική σπάτουλα προσεκτικά για να κρυώσουν τελείως.
  • Τα διατηρούμε σε αεροστεγές μεταλλικό σκεύος.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε στα μπισκότα βρώμης 3 κ.σ. χονδροσπασμένα καρύδια.

Doctor’s Tip

Βούτυρο ή μαργαρίνη; Το βούτυρο περιέχει κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη αλλά και βιταμίνη K2, CLA και είναι ένα φυσικό προϊόν. Από την άλλη υπάρχει μεγάλη ποικιλία από μαργαρίνες, κάποιες περιέχουν φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη, κάποιες όμως περιέχουν trans λιπαρά που είναι επιβλαβή. Τελικά είναι δύσκολο να επιλεγεί ποιο είναι καλύτερο από τα δυο, πάντως σίγουρα, όποιο κι αν επιλεγεί, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

  • Prep Time: 20'
  • Cook Time: 12'

Nutrition

  • Serving Size: 1 τεμάχιο
  • Calories: 200,6
  • Sugar: 14,9
  • Fat: 8,4
  • Carbohydrates: 29,6
  • Fiber: 1,4
  • Protein: 2,72

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -