Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους

Must Try

Το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους είναι μια υγιεινή εκδοχή για να απολαύσουμε κάτι σχετικά… απαγορευμένο. Χρησιμοποιούμε υλικά όπως το αλεύρι ολικής, τυρί με χαμηλά λιπαρά και ευεργετικούς για την υγεία σπόρους. Έτσι μπορούμε να το απολαύσουμε με λιγότερες τύψεις.

Δυο λόγια για την διατροφική αξία

Το αλεύρι ολικής αλέθεται με τρόπο τέτοιο, ώστε να περιέχει όλο το φύτρο του σταριού και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ταιριάζει σε συνταγές ολικής άλεσης και έχει διατροφικά πλεονεκτήματα όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2, φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες. Είναι ιδανικό για θρεπτικές συνταγές όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, σπιτικές τορτίγιες ολικής κ.α. Προτείνουμε πάντα την ανάμειξη του με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι άλλου τύπου. Επιλέγουμε αλεύρι αναλόγως το τι θέλουμε να φτιάξουμε.

Έρευνες έχουν πλέον αποδείξει ότι οι τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά) παρέχουν προστασία και κατά ορισμένων μορφών  καρκίνου. Έχει διαπιστωθεί ότι οι φυτικές ίνες προστατεύουν επίσης από τις αιμορροΐδες, τη δυσκοιλιότητα, την παχυσαρκία. Ρυθμίζουν εντερικές παθήσεις όπως το ευερέθιστο έντερο. Ακόμα περιορίζουν τη χοληστερίνη και συνιστώνται στους διαβητικούς.

Επιπλέον, βοηθούν στην απώλεια βάρους, επειδή καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού και ωθούν να περιοριστεί η ποσότητα από τις υπόλοιπες τροφές.

Πέρα από το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής με σπόρους, μπορούμε να δοκιμάσουμε σάντουιτς με σπανάκι και τυρί φέτα..

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους

Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους


  • Total Time: 45'
  • Yield: 8 μερίδες 1x

Description

Το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους είναι μια υγιεινή εκδοχή για να απολαύσουμε κάτι σχετικά… απαγορευμένο.


Ingredients

Scale
  • 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεύρι βρώμης
  • 250 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 225 γρ. φέτα ή λευκό τυρί με με χαμηλά λιπαρά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.σ. λιναρόσπορος
  • 1 κ.σ. ηλιόσπορος
  • Αρωματικά βότανα ( ρίγανη, δυόσμο, θυμάρι, θρούμπι φρέσκα ή αποξηραμένα ) (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. σουσάμι λευκό και μαύρο για πασπάλισμα

Instructions

  • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι, το αλάτι , το πιπέρι, τον λιναρόσπορο, τον ηλιόσπορο και τα βότανα εάν χρησιμοποιήσουμε.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και τη φέτα και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40΄.

Notes

Cook’s Tip

Ταιριάζει πολύ στο τυρόψωμο ταψιού να προσθέσουμε 1/4 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου.

Doctor’s Tip

Τα τυριά χαμηλών λιπαρών δεν υστερούν σε ασβέστιο ή πρωτεΐνη σε σχέση με τα συνήθη.

  • Prep Time: 5'
  • Cook Time: 40'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 314
  • Sugar: 2,7 gr
  • Fat: 19,2 gr
  • Carbohydrates: 26,1 gr
  • Fiber: 3,9 gr
  • Protein: 11,8 gr

Κατηγορίες:
Προηγούμενο άρθροΕλαφριά κρεμμυδόσουπα
Επόμενο άρθροVegan μπολονέζ
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -