Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους

Το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους είναι μια υγιεινή εκδοχή για να απολαύσουμε κάτι σχετικά… απαγορευμένο. Χρησιμοποιούμε υλικά όπως το αλεύρι ολικής, τυρί με χαμηλά λιπαρά και ευεργετικούς για την υγεία σπόρους. Έτσι μπορούμε να το απολαύσουμε με λιγότερες τύψεις.

Δυο λόγια για την διατροφική αξία

Το αλεύρι ολικής αλέθεται με τρόπο τέτοιο, ώστε να περιέχει όλο το φύτρο του σταριού και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ταιριάζει σε συνταγές ολικής άλεσης και έχει διατροφικά πλεονεκτήματα όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2, φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες. Είναι ιδανικό για θρεπτικές συνταγές όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, σπιτικές τορτίγιες ολικής κ.α. Προτείνουμε πάντα την ανάμειξη του με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι άλλου τύπου. Επιλέγουμε αλεύρι αναλόγως το τι θέλουμε να φτιάξουμε.

Έρευνες έχουν πλέον αποδείξει ότι οι τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά) παρέχουν προστασία και κατά ορισμένων μορφών  καρκίνου. Έχει διαπιστωθεί ότι οι φυτικές ίνες προστατεύουν επίσης από τις αιμορροΐδες, τη δυσκοιλιότητα, την παχυσαρκία. Ρυθμίζουν εντερικές παθήσεις όπως το ευερέθιστο έντερο. Ακόμα περιορίζουν τη χοληστερίνη και συνιστώνται στους διαβητικούς.

Επιπλέον, βοηθούν στην απώλεια βάρους, επειδή καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού και ωθούν να περιοριστεί η ποσότητα από τις υπόλοιπες τροφές.

Πέρα από το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής με σπόρους, μπορούμε να δοκιμάσουμε σάντουιτς με σπανάκι και τυρί φέτα..

Τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους

---

• Total Time: 45'
• Yield: 8 μερίδες 1x

Pin Recipe

Print Recipe

Description

Το τυρόψωμο ταψιού με αλεύρι ολικής και σπόρους είναι μια υγιεινή εκδοχή για να απολαύσουμε κάτι σχετικά… απαγορευμένο.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεύρι βρώμης
• 250 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 225 γρ. φέτα ή λευκό τυρί με με χαμηλά λιπαρά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 κ.σ. λιναρόσπορος
• 1 κ.σ. ηλιόσπορος
• Αρωματικά βότανα ( ρίγανη, δυόσμο, θυμάρι, θρούμπι φρέσκα ή αποξηραμένα ) (προαιρετικά)
• 2 κ.σ. σουσάμι λευκό και μαύρο για πασπάλισμα

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι, το αλάτι , το πιπέρι, τον λιναρόσπορο, τον ηλιόσπορο και τα βότανα εάν χρησιμοποιήσουμε.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και τη φέτα και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40΄.

Notes

Cook’s Tip

Ταιριάζει πολύ στο τυρόψωμο ταψιού να προσθέσουμε 1/4 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου.

Doctor’s Tip

Τα τυριά χαμηλών λιπαρών δεν υστερούν σε ασβέστιο ή πρωτεΐνη σε σχέση με τα συνήθη.

• Prep Time: 5'
• Cook Time: 40'

Nutrition

• Serving Size: 1 μερίδα
• Calories: 314
• Sugar: 2,7 gr
• Fat: 19,2 gr
• Carbohydrates: 26,1 gr
• Fiber: 3,9 gr
• Protein: 11,8 gr