Κάνουμε ελαφριά τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό για το σχολείο ή για σνακ. Και αυτή τη συνταγή μας την έδωσε η Χριστιάννα, μητέρα 4 κοριτσιών που πάντα μαγειρεύει νόστιμα και υγιεινά. Η συνταγή της είναι εύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε στον φούρνο.
Τα κάνουμε με ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση. Φυσικά μπορούν να γίνουν και με ελαιόλαδο. Είναι πολλοί αυτοί που πιστεύουν ότι το ελαιόλαδο έχει περισσότερες θερμίδες από τα ηλιέλαιο. Αυτό είναι αποτέλεσμα μάλλον της μεγαλύτερης ρευστότητας των σπορέλαιων, του δυνατότερου αρώματος και της εντονότερης γεύσης του ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο παρέχει σαφώς υψηλότερης θρεπτικής αξίας λιπαρά οξέα, που είναι κυρίως μονοακόρεστα. Επίσης περιέχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων (9 θερμίδες ανά γραμμάριο), όπως και όλα τα άλλα λάδια, ανεξάρτητα από τον καρπό από τον οποίο προέρχονται. Είναι όμως πιο υγιεινό λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών ουσιών όπως π.χ. η βιταμίνη Ε, οι οποίες έχουν αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση.
Από τυριά επιλέγουμε ανθότυρο και μοτσαρέλα για λιγότερα λιπαρά και τα αρωματίζουμε με βασιλικό. Μπορούμε φυσικά να χρησιμοποιήσουμε και άλλα είδη τυριών. Επειδή όμως η λιαστή ντομάτα έχει αρκετό αλάτι μερικές φορές πρέπει να δοκιμάσουμε το μείγμα να μη γίνει αλμυρό.
Εκτός από τα τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα ένα άλλο ωραίο σνακ για το σχολείο ή για ένα βράδυ με φίλους είναι και τα τυρόψωμα ολικής.
Τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
- Total Time: 50'
- Yield: 5 μερίδες 1x
Description
Κάνουμε ελαφριά τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό για το σχολείο ή για σνακ.
Ingredients
- 330 ml μπύρα (χρησιμοποιήσαμε χωρίς αλκοόλ)
- 50 ml ηλιέλαιο
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. ανθότυρο
- 120 γρ. μοτσαρέλα
- 4 λιαστές ντομάτες διατηρημένες σε λάδι, ψιλοκομμένες
- Λίγο αλάτι
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος βασιλικός
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° στον αέρα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα έτσι ώστε να έχουμε μια ζύμη που μπορούμε να την πλάσουμε.
- Ψιλοκόβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε με τη ζύμη. Προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα και τον βασιλικό.
- Σε 2 ταψιά ή λαμαρίνες του φούρνου στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Πλάθουμε περίπου 25 τυρόψωμα και τα απλώνουμε στα ταψιά του φούρνου.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30΄ περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
Notes
Cook’s Tip
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
Doctor’s Tip
Αν έχουμε πρόβλημα με το σάκχαρό μας, για καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι ολικής.
- Prep Time: 20'
- Cook Time: 30'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 106
- Sugar: 1,8 gr
- Fat: 3,7 gr
- Carbohydrates: 14,8 gr
- Fiber: 0,3 gr
- Protein: 3,1 gr