Αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου

Διαφορετικά τρουφάκια, με βασικό υλικό το φιστικοβούτυρο. Τα αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου, είναι εξαιρετικά σαν ελαφρύ γλυκό. Ακόμα και σαν συνοδευτικό για καφέ ή σνακ για μικρούς και μεγάλους.Έχει ωραία υφή και ιδιαίτερη γεύση αφού το αλάτι προσδίδει μια πικάντικη πινελιά.

Tο φιστικοβούτυρο είναι μια πάστα, ένας πολτός,  από πολτοποιημένα, ψημένα φιστίκια,

συνήθως με πρόσθετα βελτιωτικά γεύσης, όπως αλάτι και γλυκαντικές ουσίες.

Καταναλώνεται σε πολλά κράτη, αλλά οι Η.Π.Α.κατέχουν τα σκήπτρα.

Η ιστορία του ξεκίνησε στο Μόντρεαλ του Καναδά όπου ο  Marcelus Gilmore Edson κατάφερε να δώσει στα γνημένα φιστίκια την υφή του βούτυρου.

Συνήθως το σερβίρουμε πάνω σε ψωμί, σε σάντουιτς με μαρμελάδα, σε κρακεράκια.

Παράλλξηλα όμως χρησιμποποιείται σε διάφορες παρασκευές για το πρωινό, για γλυκά, σπιτική γκρανόλα,  smoothies, μπισκότα, μπράουνις,κρουασάν.

Δυό λόγια για την διατροφική αξία

Το φιστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε διατροφική αξία, αφού  περιέχει πρωτείνες, διάφορες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

Καλό είναι να επιλέγουμε 100% φιστικοβούτυρο και όχι μείγμα με φοινικέλαιο.

Τελικά, αν αγαπάμε τη σοκολάτα, ή το φιστικοβούτυρο,  πέρα από τα αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου,  μπορούμε να δοκιμάσουμε και μια  μους σοκολάτας με στέβια.

Αλλά και :

• Εξωτική σαλάτα με φιστικοβούτυρο
• Εύκολα σοκολατάκια με 4 υλικά
• Σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη
• Πανεύκολα βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
• Γεμιστά μπισκότα με ταχίνι κακάο

Αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου

---

• Total Time: 135'

Pin Recipe

Print Recipe

Description

Διαφορετικά τρουφάκια, με βασικό υλικό το φιστικοβούτυρο. Τα αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου, είναι εξαιρετικά σαν ελαφρύ γλυκό. Ακόμα και σαν συνοδευτικό για καφέ ή σνακ για μικρούς και μεγάλους.Έχει ωραία υφή και ιδιαίτερη γεύση αφού το αλάτι προσδίδει μια πικάντικη πινελιά.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 3 1/2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
• 425 γρ. φιστικοβούτυρο
• 1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κάψουλα βανιλίνης
• 3 κ.σ. γάλα
• 200 γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κ.σ. σπορέλαιο
• 2 κ.γ. χονδρό αλάτι

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη άχνη, το φιστικοβούτυρο, τη βανίλια και το μαλακωμένο βούτυρο, μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά.
• Προσθέτουμε το γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα μια ζύμη. Αν κολλάει λίγο ζυμώνουμε για λίγο με το χέρι.
• Χωρίζουμε το μείγμα σε 36 τεμάχια των 20 γρ. και πλάθουμε σε μπαλίτσες. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα σκεύος και τοποθετούμε τις μπαλίτσες φιστικοβούτυρου. Τις βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί .
• Βγάζουμε τις μπάλες από τον καταψύκτη και με ένα πιρούνι τις βουτάμε μία-μία στη λιωμένη σοκολάτα.
• Τινάζουμε την επιπλέον σοκολάτα και τοποθετούμε σε μια σχάρα για να στραγγίξουν τελείως, πασπαλίζουμε με το χονδρό αλάτι και αφήνουμε, μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.

Notes

Cook’s Tip

Για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία βουτάμε τις μπάλες στη σοκολάτα με μια τσιμπίδα.

Doctor’s Tip

Το φιστικοβούτυρο είναι πλούσιο πολυακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Επίσης, περιέχει ικανοποιητικές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ρεσβερατρόλη και ψευδάργυρο.

• Prep Time: 10'
• Cook Time: 5'

Nutrition

• Serving Size: 1 τεμάχιο
• Calories: 153
• Sugar: 14 gr
• Fat: 8,8 gr
• Carbohydrates: 16,9 gr
• Fiber: 1,1 gr
• Protein: 3 gr