Ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας

Must Try

Ένα ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας χωρίς ζάχαρη και λιπαρά.

Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Οι φράουλες είναι  φρούτο με λίγες θερμίδες και εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου.  Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες φολικού οξέος (βιταμίνη Β9) και καλίου.

Οι φράουλες είναι πολύ πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ίνες, οι οποίες μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Σύμφωνα δε με έρευνες διαπιστώθηκε ότι βοηθάνε στον περιορισμό απώλειας μνήμης. Δεν έχουν πολλές θερμίδες ούτε αυξάνουν ιδιαίτερα το σάκχαρο. Έτσι οι διαβητικοί μπορούν να τις καταναλώνουν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα σημαντικότερα από αυτά τα αντιοξειδωτικά, είναι τα φλαβονοειδή (ανθουκυανίνη, κατεχίνη, κουρσετίνη και καμπεφερόλη), οι πολυφαινόλες και τα φαινολικά οξέα όπως το ελλαγικό οξύ. Τα θρεπτικά αυτά συστατικά δρουν συνεργιστικά και προσφέρουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία.

Συνήθως καταναλώνονται ωμές και φρέσκες  και χρησιμοποιούνται  σε μια μεγάλη ποικιλία από μαρμελάδες, ζελέ και επιδόρπια. Η εποχή τους είναι η άνοιξη αλλά υπάρχουν και κατεψυγμένες, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη ζαχαροπλαστική όλο το χρόνο.

Το μόνο αρνητικό τους είναι ότι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία σε ορισμένα άτομα.

Για αλλαγή εκτός από το ζελέ φράουλες με άρωμα καρύδας, γιατί όχι και ένα γιαουρτογλυκό με κόκκινα φρούτα;

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας - iCooktoHeal Υγιεινές συνταγές για υγιείς ανθρώπους

Ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας


  • Total Time: 180'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Description

Ένα ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας χωρίς ζάχαρη και λιπαρά.


Ingredients

Scale
  • 1 φακελάκι ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα φράουλας
  • 1 φλιτζάνι ζεστό ρόφημα από γάλα καρύδας
  • 1 φλιτζάνι κρύο ρόφημα από γάλα καρύδας
  • 2 φλιτζάνια φράουλες

Instructions

  • Ζεσταίνουμε καλά το 1 φλιτζάνι ρόφημα από γάλα καρύδας.
  • Σε μεγάλο μπολ διαλύουμε καλά η σκόνη ζελέ στο ζεστό ρόφημα από γάλα καρύδας.
  • Προσθέτουμε το κρύο γάλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα εκτός ψυγείου για μισή ώρα για να κρυώσει. Αν δείχνει ότι δεν είναι ομοιογενές ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να μισοπήξει.
  • Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
  • Αφού μισοσταθεροποιηθεί το ζελέ στο ψυγείο, χτυπάμε με το μίξερ για 1΄ και προσθέτουμε τις φράουλες.
  • Μοιράζουμε σε 4 μπολάκια και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί τελείως.

Notes

Cook’s Tip

Για το ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας αντί για γάλα καρύδας, μπορούμε χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι στραγγιστό 0-2% σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση διαλύουμε το ζελέ σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, προσθέτουμε το κρύο γιαούρτι και ανακατεύουμε με μίξερ. Αφού σταθεροποιηθεί λίγο ξαναχτυπάμε στο μίξερ και προσθέτουμε τις φράουλες.

Doctor’s Tip

Το ρόφημα από γάλα καρύδας έχει πολύ λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από το γάλα καρύδας, το οποίο προορίζεται για μαγειρική χρήση.

  • Prep Time: 5'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 51
  • Sugar: 6,2
  • Fat: 1,7
  • Carbohydrates: 10
  • Fiber: 1,7
  • Protein: 0,65
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -