Ανανάς με σως σοκολάτας

Must Try

Ο καραμελωμένος ανανάς με σως σοκολάτας  είναι ένα επιδόρπιο με εξωτική γεύση. Τον σερβίρουμε με μια υπέροχη σως σοκολάτας με γάλα καρύδας. Επιλέγουμε σοκολάτα με στέβια  για να αποφύγουμε τη ζάχαρη.  Έχει λίγες θερμίδες και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους. Αν χρησιμοποιήσουμε βούτυρο καρύδας γίνεται vegan.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σοκολάτας έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα της σοκολάτας σε κακάο, τόσο περισσότερα οφέλη αυτή παρέχει.

Η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να έχει τα ακόλουθα οφέλη:

  • μείωση στα επίπεδα χοληστερόλης
  • πρόληψη άνοιας
  • μείωση στον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων

Το κακάο, το βασικό συστατικό της σοκολάτας, περιέχει βιολογικά δραστικές φαινολικές ενώσεις που προλαμβάνουν πιθανώς τη γήρανση και την αρτηριοσκλήρυνση.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πιθανά οφέλη για την υγεία που αναφέρονται παρακάτω προέρχονται από μεμονωμένες μελέτες. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί ότι η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί πραγματικά να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων.

Πάντα πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη ότι η σοκολάτα περιέχει πολλές θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αν η υπερβολική κατανάλωσή της οδηγεί σε παχυσαρκία, αναιρούνται όλα τα πιθανά οφέλη στην καρδιά και στα αγγεία.

Στους περισσότερους από εμάς που μας αρέσει η σοκολάτα προτείνουμε

παγωτό μπανάνα με σταγόνες σοκολάτας

πανεύκολα βραχάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

κρέπες ολικής με σοκολάτα και μπανάνα.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ανανάς με σως σοκολάτας

Ανανάς με σως σοκολάτας


  • Total Time: 20'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Description

Ο καραμελωμένος ανανάς με σως σοκολάτας  είναι ένα επιδόρπιο με εξωτική γεύση. Τον σερβίρουμε με μια υπέροχη σως σοκολάτας με γάλα καρύδας.


Ingredients

Scale
  • 4 χοντρές φέτες ανανάς φρέσκος (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανανά σε κονσέρβα, χωρίς το σιρόπι)
  • 10 γρ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • > Για τη σως σοκολάτας
  • 50 γρ. γάλα καρύδας (coconut milk)
  • 50 γρ. σοκολάτα με στέβια

Instructions

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη προσθέτουμε τον ανανά. Ο ανανάς θα είναι σε μονή στρώση στο τηγάνι μας.
  • Σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσει, να καραμελώσει και να πάρει χρώμα ο ανανάς.
  • Για να κάνουμε τη σως σοκολάτας σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει. Προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και να ομογενοποιηθεί. Η σως σοκολάτας θα μοιάζει με κρέμα
  • Τοποθετούμε τον καραμελωμένο ανανά σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με τη σως σοκολάτας.

Notes

Cook’s Tip

Εάν θέλουμε μπορούμε στο σερβίρισμα να προσθέσουμε λίγη αποξηραμένη τριμμένη καρύδα.

Doctor’s Tip

Το γάλα καρύδας έχει 229 θερμίδες στα 100 γρ. Είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά . Διαφέρει από το ρόφημα καρύδας που έχει μόνο 40 θερμίδες στα 100 γρ. και την κρέμα καρύδας που έχει 330 θερμίδες στα 100 γρ.

  • Prep Time: 5'
  • Cook Time: 15'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 165
  • Sugar: 18 gr
  • Fat: 8 gr
  • Carbohydrates: 23,7 gr
  • Fiber: 2,6 gr
  • Protein: 1,4 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -