Μους σοκολάτας με πρωτεΐνη

Δεν μπορούσαμε να πιστέψουμε οτι αυτή η μους σοκολάτας με  πρωτεΐνη από τυρί cottage έχει τόσο πλούσια γεύση που μπορεί να ικανοποιήσει κάθε ανάγκη μας για γλυκό.

Μια μους σοκολάτας με πρωτεΐνη είναι μια θρεπτική και υγιεινή επιλογή, ειδικά αν γυμνάζεσαι ή θέλεις ένα γλυκό χωρίς περιττές θερμίδες.

Πλεονεκτήματα της συνταγής:

✅ Πλούσια σε πρωτεΐνη – Βοηθά στην αποκατάσταση των μυών και στη διατήρηση του κορεσμού.
✅ Χαμηλή σε ζάχαρη – Με φυσικά γλυκαντικά, είναι ιδανική για διατροφή.
✅ Χορταστική – Η πρωτεΐνη και η σοκολάτα δημιουργούν ένα απολαυστικό και ικανοποιητικό γλυκό.
✅ Γρήγορη και εύκολη – Χρειάζονται λίγα υλικά και ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
✅ Κατάλληλη για υγιεινή διατροφή – Χωρίς κρέμα γάλακτος ή βούτυρο, μπορεί να ενσωματωθεί σε ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής.

 Μους σοκολάτας με πρωτεΐνη: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Τι είναι η πρωτεΐνη;

Η πρωτεΐνη είναι βασικό συστατικό όλων των κυττάρων. Είναι δομικό στοιχείο για τα οστά, τους μυς, τα μαλλιά, τα νύχια, το αίμα, το δέρμα. Είναι απαραίτητη σε όλες τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την παραγωγή ορμονών, όπως η ινσουλίνη.

Όπως οι υδατάνθρακες, έτσι και η πρωτεΐνη παρέχει ενέργεια στο σώμα. κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης παρέχει 4 θερμίδες. Ωστόσο, η πρωτεΐνη δεν είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας του σώματος. Στο σώμα αρέσει να χρησιμοποιεί πρωτεΐνες κυρίως για την επισκευή φθορών του σώματος.

Γιατί την κάνουμε με cottage cheese:

✅ Ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη – Το cottage cheese είναι πλούσιο σε καζεΐνη, που απορροφάται αργά, κρατώντας  μας χορτάτους για περισσότερη ώρα.
✅ Χαμηλό σε λιπαρά –  είναι ελαφριά αλλά πλούσια σε γεύση.
✅ Πλούσιο σε ασβέστιο – Ενισχύει την υγεία των οστών και των δοντιών.
✅ Κρεμώδης υφή – Το cottage cheese, όταν αναμειγνύεται καλά, δίνει μια απαλή και πλούσια υφή στη μους.
✅ Ιδανικό για βραδινό γεύμα – Χάρη στην αργή απορρόφηση της πρωτεΐνης, είναι τέλειο σνακ πριν τον ύπνο.

Το cottage cheese αποτελεί μια τροφή με χαμηλή θερμιδική αξία, αφού 100 g περιέχουν μόνο 72 θερμίδες. Πιο συγκεκριμένα, οι 10.1 θερμίδες προέρχονται από τους υδατάνθρακες, οι 9 θερμίδες από το λίπος και οι υπόλοιπες 52.9 θερμίδες προέρχονται από τις πρωτεΐνες.

Αφού κάνουμε μους σοκολάτας με πρωτεΐνη και σπόρους τσία ας πούμε μερικά πράγματα για τους σπόρους τσία:

Οι σπόροι τσία είναι οι μικροσκοπικοί μαύροι σπόροι του φυτού chia ( Salvia hispanica ). Ήταν βασικό φαγητό για τους αρχαίους Αζτέκους και τους Μάγια. Στην πραγματικότητα, το «chia» είναι η αρχαία λέξη των Μάγια για «δύναμη»

Οι σπόροι τσία που προσθέτουμε στη μους σοκολάτας με πρωτεΐνη περιέχουν  φυτικές ίνες και ω3 λιπαρά,  πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας,  μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού, τα επίπεδα των ω3  και τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Αυτοί οι σπόροι είναι πολύ ευέλικτοι. Μπορούν να  προστεθούν στο κουάκερ ή απλά να πασπαλιστούν πάνω από σαλάτες ή γιαούρτι. Λόγω της ικανότητάς τους να απορροφούν υγρό σχηματίζουν ένα ζελέ. Έτσι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να πυκνώσουν τις σάλτσες ή ως αντικατάσταση αυγών. Δυο κουταλιές της σούπας σπόροι τσία παρέχουν 138 θερμίδες.

Μπορούμε να δοκιμάσουμε πρωινό με βρώμη, μπανάνα και φράουλες (overnight oats).