Πολύχρωμη σαλάτα με αβοκάντο

Must Try

Η πολύχρωμη σαλάτα με αβοκάντο είναι μια “βόμβα” βιταμινών, αντιοξειδωτικών, ωφέλιμων λιπαρών και φυτικών ινών σε ένα μπολ. Την παίρνουμε στο γραφείο ή συνοδεύει  τέλεια ένα γεύμα. Το αβοκάντο αν δε το θέλουμε σε κομμάτια το κάνουμε και πέστο με αβοκάντο.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Πολύχρωμη σαλάτα με αβοκάντο

Πολύχρωμη σαλάτα με αβοκάντο


  • Total Time: 15'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Description

Η πολύχρωμη σαλάτα με αβοκάντο είναι μια “βόμβα” βιταμινών, αντιοξειδωτικών, ωφέλιμων λιπαρών και φυτικών ινών σε ένα μπολ.


Ingredients

Scale
  • 2 φλιτζάνια μαρούλι χονδροκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • 56 ντοματίνια
  • 1 χρωματιστή πιπεριά
  • 1/2 αγγούρι
  • 1/4 φλιτζανιού πράσινες ελιές σε φέτες
  • 1 αβοκάντοΓια το ντρέσινγκ
    • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    • 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
    • 1 σκόρδο πολτοποιημένο
    • Ξύσμα από ένα λεμόνι
    • Αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και την πιπεριά σε κομματάκια.
  • Πλένουμε καλά και ξεφλουδίζουμε μερικώς το αγγούρι.
  • Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τη ντομάτα σε κομματάκια χωρίς τα σπόρια.
  • Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το περνάμε με λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσει. Το κόβουμε σε φέτες.
  • Βάζουμε τα υλικά σε σαλατιέρα.
  • Σε μικρό βάζο με καπάκι ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ.
  • Περιχύνουμε τη σαλάτα.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε ηλιόσπορους ή άλλους ξηρούς καρπούς, τυρί φέτα σε κύβους ή βραστό αυγό σε τέταρτα, τόνο ή ρεθίθια.

Doctor’s Tip

Η κατανάλωση διάφορων λαχανικών, πράσινων και κόκκινων, βοηθά στην καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η ντομάτα προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη, καθώς και τα εσπεριδοειδή από τον καρκίνο του παγκρέατος και του στομάχου

  • Prep Time: 15'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 224
  • Sugar: 6.7 gr
  • Fat: 18.5 gr
  • Carbohydrates: 14.6 gr
  • Fiber: 7 gr
  • Protein: 3,5 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -