Αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου

Name: Αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου
Prep time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 36 τρουφάκια
Ingredients: 3 1/2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη; 425 γρ. φιστικοβούτυρο; 1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 1 κάψουλα βανιλίνης; 3 κ.σ. γάλα; 200 γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα; 1 κ.σ. σπορέλαιο; 2 κ.γ. χονδρό αλάτι

Published on 01/04/2020 | By filitsa |

- Prep Time
- 00h 10m
- Cook Time
- 00h 05m
- Yield
- 36 τρουφάκια
- Ready in :
- 02h 15m
- Difficulty Level

Διαφορετικά τρουφάκια, με βασικό υλικό το φιστικοβούτυρο. Τα αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου, είναι εξαιρετικά σαν ελαφρύ γλυκό. Ακόμα και σαν συνοδευτικό για καφέ ή σνακ για μικρούς και μεγάλους. Το φιστικοβούτυρο είναι, ουσιαστικά, πολτός από φιστίκια, με υγιεινά λιπαρά. Καλό είναι να επιλέγουμε 100% φιστικοβούτυρο και όχι μείγμα με φοινικέλαιο. Τελικά, αν αγαπάμε τη σοκολάτα πέρα από τα αλατισμένα τρουφάκια φιστικοβούτυρου, μπορούμε να δοκιμάσουμε και μια μους σοκολάτας με στέβια.

Κοινοποίηση

Facebook Pinterest SMS WhatsApp

αντιοξειδωτική, καλύτερη πνευματική επίδοση

Ingredients

3 1/2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
425 γρ. φιστικοβούτυρο
1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κάψουλα βανιλίνης
3 κ.σ. γάλα
200 γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ. σπορέλαιο
2 κ.γ. χονδρό αλάτι

Διατροφική αξία ανά

τρουφάκι

Θερμίδες (kcal)

153

Πρωτεΐνη (γρ.)

Λιπαρά (γρ.)

8,8

Υδατ/κες (γρ.)

16,9

Σάκχαρα (γρ.)

Φυτικές Ίνες (γρ.)

1,1

Instructions

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη άχνη, το φιστικοβούτυρο, τη βανίλια και το μαλακωμένο βούτυρο, μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε το γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα μια ζύμη. Αν κολλάει λίγο ζυμώνουμε για λίγο με το χέρι.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 36 τεμάχια των 20 γρ. και πλάθουμε σε μπαλίτσες. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα σκεύος και τοποθετούμε τις μπαλίτσες φιστικοβούτυρου. Τις βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί .
Βγάζουμε τις μπάλες από τον καταψύκτη και με ένα πιρούνι τις βουτάμε μία-μία στη λιωμένη σοκολάτα.
Τινάζουμε την επιπλέον σοκολάτα και τοποθετούμε σε μια σχάρα για να στραγγίξουν τελείως, πασπαλίζουμε με το χονδρό αλάτι και αφήνουμε, μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.

Cook's Tip

Για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία βουτάμε τις μπάλες στη σοκολάτα με μια τσιμπίδα.

Doctor's Tip

Το φιστικοβούτυρο είναι πλούσιο πολυακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Επίσης, περιέχει ικανοποιητικές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ρεσβερατρόλη και ψευδάργυρο.