Για ένα πρωτότυπο πρωινό προτείνουμε υγιεινές αβγόφετες με γιαούρτι και φράουλες. Έχουμε συνηθίσει τις αβγόφετες τηγανητές. Εδώ προτείνουμε μια εκδοχή με γιαούρτι και ψήσιμο στον φούρνο.
Αβγόφετες με γιαούρτι: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία
Το στραγγιστό γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά περιέχει,:
- ασβέστιο
- πρωτεΐνη
- προβιοτικά
- ιώδιο
- βιταμίνη Β12
Τα πιθανά οφέλη για την υγεία του γιαουρτιού περιλαμβάνουν:
1. Βελτίωση της υγείας των οστών
Η κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών, καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.
2. Μείωση της όρεξης και της πείνας
Το στραγγιστό γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, επομένως μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
3. Ενίσχυση του μεταβολισμού
Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων που καίει ένα άτομο ανά ημέρα. Παρά την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, η κατανάλωση γιαουρτιού από μόνο του δεν μπορεί να κάνει ένα άτομο να κάψει περισσότερες θερμίδες.
Αλλά η κατανάλωση στραγγιστού γιαουρτιού, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να ενισχύσει το μεταβολισμό.
4. Βελτίωση της υγείας του εντέρου
Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά . Αυτά είναι καλά βακτήρια που βοηθούν την υγεία του εντέρου .
5. Καλή ψυχική υγεία
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση προβιοτικού γιαουρτιού είναι ευεργετική για την ψυχική υγεία ενός ατόμου.
Αυτό οφείλεται στη σχέση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου και στην ικανότητα του εντέρου να παράγει νευροδιαβιβαστές, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη.
6. Χτίσιμο μυϊκής μάζας
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως το γιαούρτι, μπορεί να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας.
Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πιο υγιεινό από το άσπρο ψωμί χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει. Και όταν είναι σπιτικό, τότε συνδυάζουμε την υγεία με τη νοστιμιά. Μπορούμε να το κάνουμε με οποιαδήποτε αναλογία άσπρου αλευριού και ολικής άλεσης. Δείτε εδώ τη συνταγή μας για σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης.
Για τις αβγόφετες με γιαούρτι χρησιμοποιήσαμε φρέσκες φράουλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια φρέσκα φρούτα εποχής θέλετε πχ. μήλα, αχλάδια, ροδάκινα.
Αν μας άρεσαν οι αβγόφετες με γιαούρτι και φράουλες δοκιμάζουμε και
Δημητριακά πρωινού με βρώμη, λιναρόσπορο και σταφίδες
Αβγόφετες με γιαούρτι και φράουλες
- Total Time: 20'
- Yield: 4 μερίδες 1x
Description
Πρωτότυπες αβγόφετες με γιαούρτι που γίνονται στον φούρνο.
Ingredients
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό 2% ΜΕΒΓΑΛ
- 1 μεγάλο αβγό
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. μέλι και λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
- ξύσμα από ένα λεμόνι (προαιρετικά)
- 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
- 4 φράουλες κομμένες σε ροδέλες
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αβγό, την κανέλα, το μέλι και το ξύσμα λεμονιού (αν το επιλέξουμε) μέχρι να ενωθούν καλά και να μοιάζει με κρέμα.
- Ρίχνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι την κρέμα στο ψωμί και από πάνω τις φράουλες.
- Ψήνουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Απολαμβάνουμε αμέσως με λίγο επιπλέον μέλι από πάνω.
Notes
Cook’s tip
Μπορούμε να φυλάξουμε τις αβγόφετες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ωσ και 2 ημέρες. Μπορούμε να τις ζεστάνουμε ξανά στον φούρνο.
Doctor’s tip
Το ψωμί ολικής έχει διατροφικά πλεονεκτήματα όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2, φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 158.7
- Sugar: 6.2 gr
- Fat: 3.3 gr
- Carbohydrates: 23.4 gr
- Fiber: 2.8 gr
- Protein: 8.7 gr