Μπάρες βρώμης με κολοκύθα

Must Try

Όλοι αγαπάμε τις μπάρες δημητριακών. Είναι νόστιμες, πρακτικές και ικανοποιούν την επιθυμία μας για γλυκό. Οι μπάρες βρώμης με κολοκύθα είναι μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη εκδοχή του αγαπημένου μας σνακ. Σερβίρονται ιδανικά με στραγγιστό γιαούρτι.

Συνδυάζει τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης με εκείνες της κολοκύθας θυμίζοντάς μας έντονα την κλασική γλυκιά κολοκυθόπιτα της γιαγιάς.

Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου και βήτα-καροτενίου, το οποίο είναι ένα καροτενοειδές που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, καθώς και βιταμίνες Ε και C.   Η κολοκύθα είναι επίσης μία από τις καλύτερες πηγές λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Αυτές οι ενώσεις είναι απαραίτητες για την υγεία των ματιών. Την κολοκύθα την βρίσκουμε σε διάφορα σχήματα από τα τέλη Αυγούστου μέχρι το Μάρτιο, ωστόσο η καλύτερη εποχή ωρίμανσής της είναι από τον Οκτώβριο μέχρι το Νοέμβριο.  Υπάρχουν όμως και κάποιες καλοκαιρινές ποικιλίες. Επιλέγουμε  ώριμη κολοκύθα που βγάζει έναν ξύλινο  ήχο όταν την χτυπάμε.  Θα πρέπει να είναι βαριά και να μην έχει «τσαλακωμένη» επιφάνεια, ή κοψίματα. Της ταιριάζουν πολύ το μοσχοκάρυδο, η κανέλα, το κύμινο, η πάπρικα, ο κόλιαντρος και το τζίντζερ.

Οι μπάρες βρώμης με κολοκύθα μπορούν να αποτελέσουν ιδανικό κολατσιό για μικρούς και μεγάλους, όπως και οι μπάρες καρύδας χωρίς ζάχαρη.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Μπάρες βρώμης με κολοκύθα

Μπάρες βρώμης με κολοκύθα


  • Total Time: 45'
  • Yield: 8 μερίδες 1x

Description

Όλοι αγαπάμε τις μπάρες δημητριακών. Είναι νόστιμες, πρακτικές και ικανοποιούν την επιθυμία μας για γλυκό. Οι μπάρες βρώμης με κολοκύθα είναι μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη εκδοχή του αγαπημένου μας σνακ. Σερβίρονται ιδανικά με στραγγιστό γιαούρτι.


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ανάμικτα κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο (να υπερισχύει η κανέλα)
  • 1/4 φλιτζανιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 φλιτζάνι βρασμένη πολτοποιημένη κολοκύθα
  • 1 3/4 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου με άρωμα βανίλιας χωρίς ζάχαρη (ή άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα)
  • 12 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροσπασμένα
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας λιωμένο

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα ταψί 20Χ20 τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετούμε τα υγρά υλικά.
  • Προσθέτουμε απαλά τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίζουμε με μερικές σταγόνες μαύρης σοκολάτας, προαιρετικά.
  • Ψήνουμε για περίπου 35΄, ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
  • Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης αντί 1 φλιτζάνι βρώμη και 1 φλιτζάνι αλεύρι.

Doctor’s Tip

Η βρώμη βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης χάρη στις β-γλυκάνες που περιέχει.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -