Cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα

Must Try

Τα cookies βρώμης γίνονται με μπανάνα, σοκολάτα μαύρη, ινδοκάρυδο και κράνμπερις. Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας Αλκμήνης που έκανε και τη φωτογράφιση.  Γίνονται μαλακά και τρώγονται … πολύ γρήγορα. Δεν περιέχουν ζάχαρη ούτε μέλι.  Είναι κατάλληλα για νηστεία και για χορτοφάγους.

Για να τα κάνουμε χρησιμοποιήσαμε φιστικοβούτυρο αλλά θα ταίριαζε και το αμυγδαλοβούτυρο. Τα cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο να γίνουν. Αρκεί να έχουμε τα κατάλληλα υλικά: νιφάδες βρώμης, τριμμένο ινδοκάρυδο, τις μπανάνες που έχουν ωριμάσει, φιστικοβούτυρο και κράνμπερις.

Η βρώμη είναι ένα σιτηρό υψηλής διατροφικής αξίας. Aνήκει στο γένος Αβένα (Avena), το οποίο περιλαμβάνει καλλιεργήσιμα αλλά και άγρια είδη. Στη διατροφή του ανθρώπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, όπως πλιγούρι, αλεύρι ή και νιφάδες βρώμης. Η βρώμη, όταν δεν περιέχει προσμίξεις από άλλα δημητριακά, είναι καλά ανεκτή σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Τα κράνμπερις είναι από τα πιο δημοφιλή είδη μούρων. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε αποξηραμένα κράνμπερις, αλλά θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και σταφίδες, το ελληνικό superfood.

Τη ζύμη που κάνουμε για τα cookies μπορούμε να την απλώσουμε σε αντικολλητικό χαρτί σε ταψάκι , να την ψήσουμε και να την κόψουμε σε ορθογώνιες μπάρες.Έτσι μπορούμε να κάνουμε και μπάρες δημητριακών.

Επειδή σε όλους μας αρέσουν τα cookies, προτείνουμε και cookies χωρίς ζάχαρη, νηστίσιμα από την φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου.

Επίσης δοκιμάζουμε και

Μπισκότα digestive σπιτικά

Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι

Υγιεινά cookies με μήλα

Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου

Μπισκότα αμαρέτι

Κουλουράκια με στέβια

Cookies βρώμης με κανέλα

Υγιεινά cookies με μήλα

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα

Cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα


  • Total Time: 30'
  • Yield: 12 μερίδες 1x

Description

Τα cookies βρώμης γίνονται με μπανάνα, σοκολάτα μαύρη, ινδοκάρυδο και κράνμπερις.


Ingredients

Scale
  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 1/3 φλιτζανιού (85 g) φιστικοβούτυρο
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1,5 φλιτζάνι (140 g) νιφάδες βρώμης
  • 2 κ.σ. (30 g) κράνμπερις χοντροκομμένα
  • 2 κ.σ. (10 g) τριμμένο ινδοκάρυδο
  • 2 κ.σ. (15 g) ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C .
  • Πολτοποιούμε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας καλά.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
  • Χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια και μετά πιέζουμε για να φτιάξουμε τα cookies. Τοποθετoύμε σε λαμαρίνα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 10΄.

Notes

Cook’s Tip

Aντικαταθιστούμε το φιστικοβούτυρο με ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο. Αντικαθιστούμε τα κράνμπερις με άλλα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Αντικαταστήστε το ινδοκάρυδο για τυχόν σπόρους ή περισσότερη σοκολάτα.

Doctor’s Tip

Η βρώμη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη μας και βοηθάει στην υγεία του πεπτικού.

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 12'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 127
  • Sugar: 5,6 gr
  • Fat: 5,5 gr
  • Carbohydrates: 17,4 gr
  • Fiber: 2,3 gr
  • Protein: 3,5 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -