Τα cookies βρώμης γίνονται με μπανάνα, σοκολάτα μαύρη, ινδοκάρυδο και κράνμπερις. Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας Αλκμήνης που έκανε και τη φωτογράφιση. Γίνονται μαλακά και τρώγονται … πολύ γρήγορα. Δεν περιέχουν ζάχαρη ούτε μέλι. Είναι κατάλληλα για νηστεία και για χορτοφάγους.
Για να τα κάνουμε χρησιμοποιήσαμε φιστικοβούτυρο αλλά θα ταίριαζε και το αμυγδαλοβούτυρο. Τα cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο να γίνουν. Αρκεί να έχουμε τα κατάλληλα υλικά: νιφάδες βρώμης, τριμμένο ινδοκάρυδο, τις μπανάνες που έχουν ωριμάσει, φιστικοβούτυρο και κράνμπερις.
Η βρώμη είναι ένα σιτηρό υψηλής διατροφικής αξίας. Aνήκει στο γένος Αβένα (Avena), το οποίο περιλαμβάνει καλλιεργήσιμα αλλά και άγρια είδη. Στη διατροφή του ανθρώπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, όπως πλιγούρι, αλεύρι ή και νιφάδες βρώμης. Η βρώμη, όταν δεν περιέχει προσμίξεις από άλλα δημητριακά, είναι καλά ανεκτή σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Τα κράνμπερις είναι από τα πιο δημοφιλή είδη μούρων. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε αποξηραμένα κράνμπερις, αλλά θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και σταφίδες, το ελληνικό superfood.
Τη ζύμη που κάνουμε για τα cookies μπορούμε να την απλώσουμε σε αντικολλητικό χαρτί σε ταψάκι , να την ψήσουμε και να την κόψουμε σε ορθογώνιες μπάρες.Έτσι μπορούμε να κάνουμε και μπάρες δημητριακών.
Επειδή σε όλους μας αρέσουν τα cookies, προτείνουμε και cookies χωρίς ζάχαρη, νηστίσιμα από την φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου.
Επίσης δοκιμάζουμε και
Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι
Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου
Cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα
- Total Time: 30'
- Yield: 12 μερίδες 1x
Description
Τα cookies βρώμης γίνονται με μπανάνα, σοκολάτα μαύρη, ινδοκάρυδο και κράνμπερις.
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1/3 φλιτζανιού (85 g) φιστικοβούτυρο
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1,5 φλιτζάνι (140 g) νιφάδες βρώμης
- 2 κ.σ. (30 g) κράνμπερις χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. (10 g) τριμμένο ινδοκάρυδο
- 2 κ.σ. (15 g) ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C .
- Πολτοποιούμε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια και μετά πιέζουμε για να φτιάξουμε τα cookies. Τοποθετoύμε σε λαμαρίνα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 10΄.
Notes
Cook’s Tip
Aντικαταθιστούμε το φιστικοβούτυρο με ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο. Αντικαθιστούμε τα κράνμπερις με άλλα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Αντικαταστήστε το ινδοκάρυδο για τυχόν σπόρους ή περισσότερη σοκολάτα.
Doctor’s Tip
Η βρώμη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη μας και βοηθάει στην υγεία του πεπτικού.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 12'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 127
- Sugar: 5,6 gr
- Fat: 5,5 gr
- Carbohydrates: 17,4 gr
- Fiber: 2,3 gr
- Protein: 3,5 gr